Hemgjord glass

Hej alla!!

Det var några dagar sen jag lyckades publicera ett blogginlägg! Det har gått troll i datorn - eller internet!! Nåt av det, för jag har försökt men det har inte funkat!! Mailen och facebook har också krånglat, men inte lika mycket!

Eftersom det är mitt i natten och jag ska upp rätt tidigt för ett möte med gruppen från Socialt företagande så ska jag inte bli så långrandig!

Jag tänkte ge er mitt recept på jättesmaskig hemgjord glass som faktiskt också är nyttig!! (Vilket är en rätt ovanlig kombo!!)

Tyvärr har jag ingen bild att visa er, men här kommer receptet:

1 mogen avocado (eller en halv om du har den stora sorten)

2,5 - 3 dl frysta hallon (beroende på hur stor avocadon är)

1 dl vispgrädde

2-3 msk sukrin

ev lite citronjuice (kan uteslutas)

I en mixer lägger du i avocadon i bitar, häller på grädden, citronjuicen, sukrinet och hallonen. Mixa tills den är slät och krämig, och häll upp i en eller två skålar och ät på en gång! Fryser man den för att ha till senare blir den jättehård om man inte rör i den med jämna mellanrum, alt kör den i en glassmaskin.

Vill du ha den helt vegansk så ta soja- eller havregrädde istället för vispgrädde.

Sukrinet kan bytas ut mot annan sötning efter smak, och självklart kan du använda andra frysta bär! Variera som du själv vill!! Jag lovar att det blir jättegott!! :D

Anneli.