Igår sköljde jag råris, vanligt vitt ris och bovete och sen torkade jag det i ugnen - var för sig förstås! (Ni anar inte hur smutsig säd är!!)
Idag har jag malt båda rissorterna och bovetet till mjöl:
Som ni ser på bilden så har jag en alldeles egen sädeskvarn! Förr i världen använde jag den till att mala vanligt mjöl, men den funkade precis lika bra till glutenfria sädesslag kan jag berätta!
Hushållsmaskinen - av märket Bosch - har mååånga år på nacken, och för några år sen köpte jag mig en likadan fast ny, för jag tänkte att den där gamla inte skulle hålla så värst länge till. Men det visade sig att den nya gick sönder och jag fortsätter att använda min gamla trotjänare! :P Det var visst bättre förr.... ;-) I alla fall verkar kvalitén på hushållsmaskiner ha varit bättre förr!
Anneli.
Inlägg
2 kommentarer:
Duktigt att göra från scratch! (stavning rätt?!) Hoppas brödet blir kanongott!
ps. Jag klarade tentan jag berättade om för en tid sen när vi pratade affirmationer. =) Världslycklig!=D
Wohoo!! Grattis till att ha klarat tentan!! :D
Jag vet inte om jag är så himla duktig... mera envis och att jag vill ha ekologiskt... och färskt... och RENT!! Säd är oftast superskitigt så därför sköljer och torkar jag det. Sen är det viktigt att t ex bovete är uppkokat och sköljt för att få bort det där röda ämnet som jag inte minns vad det heter.... Det färdiga mjölet man köper är inte sköljt över huvud taget och jag vågar påstå att det man bakar på mitt rena mjöl blir märkbart godare än med färdigmalt mjöl!! Det är sååå värt det extrajobbet!
Skicka en kommentar