John Blund

Här kommer ett snabbt inlägg innan John Blund hämtar mig!!

Idag har jag fått hem min "mittemellan-unge" Ylvali!! :D

Jag hämtade henne på Krylbo Station straxt efter kl 13.00. Brorsorna jublar och skrattsalvor har hörts från Martins rum hela kvällen! :D

Finns det något härligare ljud än skratt från barn?? Tror nästan inte det!! Älskade ungar!! ♥ ♥ ♥ (Fast de är inte så små längre...!) :P

Tyvärr stannar hon bara ett par dagar, men det är bättre än inget!! :D

Jag var så sugen på att baka idag, men av det blev det inget!! Om jag orkar upp i tid imorgon hinner jag kanske baka då istället, för sen kl 16.00 ska jag få massage av ärkepolaren Katta och efter det är det Andlig utvecklingscirkel på kvällen. *Längtar*

Eftersom det är måndag så vägde jag mig imorse. På de 2 veckor som gått sen jag stod på vågen sist så har jag gått upp 3 hg... :-( Ja, det var väl inget annat att vänta... Det har blivit alldeles för många mackor på sistone. Visserligen Low Carb-bröd (från affären), men det blir för många kolhydrater...!! Jag märker på en gång att det triggar igång mitt sug "efter nånting gott" och då blir det lätt att man äter lite mer än man borde!!! Choklad t ex....!! :P

Ja, ja..! Jag orkar snart inte bry mig längre!! Och faktiskt kan det vara bra att "ge upp"!! Jag vet folk som kämpat och kämpat med att gå ner i vikt och sen när de ger upp och säger "nu skiter jag i det här" så har de börjat gå ner...!! Fast det känns läskigt att släppa taget...! Får fundera på det där...!! :P

Men nu knackar John Blund på ena axeln!! Dags att inta horisontalläge!! :D

Anneli.

LCHF-ingredienser

Eftersom jag lägger ut recept på min vegetariska variant av LCHF här på bloggen så skriver jag också om en del ingredienser som ni kanske inte inte vet vad det är.

Av den anledningen tog jag fram av det jag hade hemma, fotade det och här under ser ni resultatet!

Här ovan ses från vänster till höger, övre raden: (fiber-)"Husk" från Lindroos. Inköpt på hälsokostaffären. Bredvid den står exakt samma produkt, men den är inköpt i vanlig matvaruaffär och heter då "Psyllium"!

Psylliumfröskal används som bindemedel och förtjockningsmedel i mat och bröd och är också bra för att motverka förstoppning - vilket på inget sätt betyder att man blir lös i magen av den!!

På övre raden till höger står ett paket "Pofiber". Används istället för mjöl i bakverk, men har ingen sammanbindande verkan. Finns i vanliga matvaruaffärer på Glutenfritt-hyllan.

På undre raden längst till vänster står nåt som heter "Bakepro" som är ett mat- och bakprotein gjort av Vassle. Bakepro används också bl a för att ersätta mjöl i bakverk och tillför bra, lättsmälta proteiner. Inte heller detta har någon direkt sammanbindande effekt. Finns på Hälsokostaffärer.

Bredvid står nånting jag inte hunnit prova än, nämligen "Bakerix", köpt från LCHF-butiken i Malmö. Detta mjöl ska man kunna använda istället för vetemjöl och det ska tydligen bli riktigt likt vanligt vitt bröd! Funkar tydligen även till kaffebrödsbullar!! Tyvärr är det svindyrt, så det är ingenting jag kommer att unna mig särskilt ofta...! Bakerix innehåller mandelmjöl, kokosmjöl och Xantangum (som är ett naturligt förtjockningsmedel).

Sist men inte minst så står det ett paket "Fibrex" längst ner till höger. Med Fibrex i degen får LCHF-brödet lite karaktär av typ fullkornsbröd/grövre bröd. Men det gör varken till eller ifrån för att få det färdiga brödet att hålla ihop...! Fibrex finns i vanliga matvaruaffärer på Glutenfritt-hyllan.

Sen tänkte jag skriva om, och visa en bild på den sockerersättning som snabbt blivit väldigt populär blan LCHF:are, nämligen Sukrin - eller Sötrix, som den heter i LCHF-butiken.

På övre raden står det Sukrinet/Sötrixen som är som strösocker, och under dem de som är malt till florsocker. Även denna produkt är väldigt dyr, så gör dig själv en tjänst genom att vänja dig av med socker i té och kaffe och annat du brukar söta!! Din plånka kommer att tacka dig!! :P Men det är en väldigt bra produkt när du trots allt vill ha lite sött till något!

Sukrin/Sötrix är en sockeralkohol från frukt och kan inte tas upp av kroppen över huvud taget!

Men en liten varning: Ge på inga villkor nånting som innehåller sockeralkoholer till djur - de tål det inte över huvud taget!! (Vet inte riktigt vad som skulle hända - bara att de inte tål det!!)

Sist - men inte minst - vill jag visa mitt senaste inköp till mitt kök och min matlagning, nämligen:
En handmixer/mixerstav/stavmixer!! :D Min gamla - som verkligen var gammal - gav upp härom sistens!! Denna har flera tillbehör och en stark motor (600 W). Me like!! :D

Håll koll på bloggen om du vill se vad jag ev kan åstakomma av ovanstående ingredienser och min nya mixerstav! :D

Anneli.

Vad hände med internet?

Idag har vi inte haft internet av nån underlig anledning...! Jo, på förmiddagen hade vi, men efter att Janne och jag kommit hem från en liten shoppingtur så var det tji att komma ut på nätet!!

För en gångs skull har jag sett på TV ikväll! "Så mycket bättre" tycker jag är lite kul att se, och efteråt var det en film som Janne och jag satt kvar i soffan och tittade på. (Hette nåt med "17 igen" eller nåt sånt...)

När filmen tog slut så tänkte jag att jag skulle kolla om det gick att komma ut på nätet igen - och se det gjorde det!! :P

Men nu är jag för trött för att blogga, så det jag tänkt skriva om idag skriver jag om imorgon istället!! Eller rättare sagt senare idag - det har ju redan hunnit bli "imorgon"...!!

Och inatt får man sova en timme längre också!! HURRA!!! :D

Anneli.

LCHF-knäckebröd

Detta knäckebröd blev faktiskt ganska likt "riktigt" knäckebröd!

I förmiddags var jag på återträff med gänget från Grön Rehab och eftersom jag vet om att fika med kaffe/té och mackor är en central del av dessa återträffar så hade jag med mig några skivor av brödet till mig! Perfekt!!

Här kommer receptet för er som vill baka det själva:

LCHF-KNÄCKEBRÖD

2 dl sesamfrö

1 dl pofiber

1 dl fibrex

2 msk fiberhusk

1 tsk bakpulver

2 dl riven ost

2 ägg

2 msk kokosolja (el smör)

½ tsk salt

1½ dl vatten

Så här gjorde jag:

Jag blandade alla torra ingredienser med den rivna osten och sen gick jag lös på blandningen med en stavmixer för att finfördela och blanda allt.

Sen hällde jag på vattnet, kokosoljan (alltså smält kokosfett - ekologiskt förstås!!) och äggen, och blandade noga med en träslev (det funkade bättre än stavmixern!).

Sen bredde jag med blöta händer ut smeten på ett bakplåtspapper så tunt och jämt det gick, och så skjuts in i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. När jag tog det ur ugnen skar jag det i 24 bitar och la tillbaka på plåten för att torka på typ 50 grader i ugnen med luckan lite på glänt till det var helt torrt.

Ja, svårare än så var det inte!! :D

Anneli.

Samma hörna igen...

Jag var lite orolig att min Sydafrikanska lökväxt skulle ha blommat slut medan jag var i Stockholm, men det hade den inte!! :D Så här kommer ett nytt kort på min lilla hörna i vardagsrummet:

Som ni ser så tynger blommorna ner så pass att stjälken har böjt sig ordentligt!

Här kommer en närbild på de söta små blommorna:
Som jag har sagt förut så luktar den tyvärr inte så gott (som en lökfylld jordkällare ungefär...) och speciellt nu när jag har hållit på att ta på den så har doften blivit ganska markant...!!

(Note to self: Rör inte vid den Sydafrikanska lökväxten!!) Men det ska väl gå att vädra ur utan större problem!! :D

Idag på förmiddagen så har jag bakat LCHF-knäckebröd som just nu ligger på tork i ugnen. Om det blir gott (vilket jag tror att det blir) så lägger jag ut en bild + receptet imorgon! Idag hinner jag inte för jag ska alldeles straxt iväg till lokalen för att städa efter hantverkare som varit där idag och bytt ett fönster, och sen är det ju Sorgbearbetningskurs igen!

Men den som väntar på nåt gott väntar aldrig för länge...!! :P

Anneli.

Vilken dag!!!

Nu är jag trött men välbehållen hemma igen!! :D

Men vilken dag...!!

Ni som följer min blogg vet ju hur fruktansvärt morgontrött jag är, men min morgon började redan kl 06.00 när Linnéas väckarklocka satte igång!

Linnéa har för vana att snooza i ganska länge innan hon masar sig ur sängen (vilket är helt obegripligt i mitt tycke!) så jag passade på att få badrummet helt för mig själv i lugn och ro!! :D

Sen packade jag ihop mina grejer, åt lite frukost, packade in i bilen, pussade lite på Linnéa och sen åkte jag!

Jag hade beställt lite mat (och ekologisk choklad!) på ett ställe som jag brukar handla på i Stockholm, men när jag kom dit så hade de "glömt" att packa ihop mina varor så jag fick vänta rätt länge innan det var klart! :-/

När jag pusslat ihop maten (och chokladen!) med resten av min packning så åkte jag hem till Maria en liten stund innan jag påbörjade färden hemåt.

Jag är inget fan av att köra bil i Stockholm - snarare tvärt om...!! Det är så mycket ombyggnationer sen jag bodde där och jag hittar inte så bra längre!! :-(

När jag var i höjd med Globen missade jag avfarten jag tänkt att ta (jag fick precis ett telefonsamtal och var lite okoncentrerad...) så istället för att åka mot Essingeleden hamnade jag på Söder och var tvungen att köra genom stan..!! Men alltså; fy farao för att köra bil inne i stan!! Det är så himla mycket trafik och råkar man hamna i fel fil så kan det vara svårt att byta vilket hände mig förstås så jag kom på avvägar en gång till...! Morr!! Nåja, HELT borta är jag ju tack och lov inte så till slut kom jag på rätt väg, d v s vägen förbi Bromma ut till E 18, och väl där gasade jag på rätt ordentligt. Jag började nämligen få bråttom...! Kl 13.00 förväntades jag vara i lokalen i Avesta på ett möte med vårt sociala företag...! Ont om bensin hade jag också och min lilla omväg gjorde ju inte saken bättre förstås...!! Men jag klarade mig precis till Enköping där jag tankade!

I Sala skulle jag träffa "min sista pappa" (min mammas man) som jag hade med mig en dator åt, men väl framme på mötesplatsen var han inte där. Och inte svarade han på mobilen heller...! Så jag satt där och spelade Metallica på CD-spelaren och väntade och efter ca en kvart kom han ångandes! Snabbt in med datorn i hans bil, bytte några ord och en kram och sen var jag på vägen igen! Väl på väg insåg jag att jag skulle bli sen och ringde för att meddela det, men jag kom "bara" en kvart försent! :D Den kvarten som jag fick vänta...!! :P

Nåja... det var ingen större fara och mötet gick bra!

Sen diskade jag upp våra kaffekoppar och förberedde för Sorgbearbetningskursen imorgon och nu är jag hemma hos familjen igen! :D

Slutet gott, allting gott!! :D

Anneli.

Vad var det jag sa...!?!

VAD VAR DET JAG SA!?! Linnéa band fast mig vid en köksstol och klippte av mig håret!!!

Ja, kanske inte ALLT hår då, men inte blev det längre i alla fall!!! ;-)
Här ovan ser ni hur jag såg ut INNAN hon gick lös med saxen. JAG tycker inte att det ser risigt ut.....!! (-_-)
Och så här såg det ut efteråt....! (Jag vet att det ser ojämt ut, men det är bara för att mitt hår vill böja till sig på lite konstiga ställen säger Linnéa... Hon bedyrar att hon klippt det alldeles jämt!!))
Ja ja....! Jag får väl erkänna att det inte var så farligt att bli klippt och att hon band fast mig bara för att det skulle bli roliga bilder...!! :D

Och det känns rätt OK...! Lite konstigt när jag borstar det bara - det tar liksom slut innan jag vill/tycker att det skulle ta slut...! Om ni förstår vad jag menar. Men hade Linnéa fått som hon velat så hade hon klippt av en bit till, men jag lyckades förhandla bort det genom att lova henne att ta bättre hand om mitt hår! :P Fler oljeinpackningar alltså!!

Anneli.

Jag ska gömma alla saxar!

Jaha ja...! Då är det måndag igen!! Men idag kommer ingen viktuppdatering, för jag är ju hos min dotter Linnéa och hon äger ingen våg! Jag får ta det nästa måndag istället!

Mitt hår blev jättemjukt av oljeinpackningen som jag sov med natten till idag! Trots det så hotar Linnéa med att klippa av nästan 2 decimeter!!! "Det är alldeles risigt i topparna, mamma" säger hon!

Men jag VILL INTE klippa mig!! Jag vill ha lååååångt hår!! Jag tror jag ska snoka reda på var enda sax i hela lägenheten och gömma dem!!! :P

Innan Linnéa eventuellt binder fast mig vid en köksstol och letar reda på saxarna så ska jag berätta att jag var en sväng till fina Maria och hälsade på i förmiddags. Vägbeskrivningen jag fick av henne stämde inte riktigt med verkligheten så jag åkte lite galet innan jag till slut ringde henne och fick rätt beskrivning, svängde runt och åkte tillbaka! Men då hittade jag rätt i alla fall!! :P Så kan det gå!!

Anneli.

Stockholm

Jag har "kastat mig" ner till Stockholm till min dotter Linnéa som går igenom en svår tid just nu. Hennes relation sen drygt 6 år tillbaka har tagit slut - inte för att kärleken egentligen tagit slut, utan för att de vill så olika saker.

Självklart är hon jätteledsen och jag försöker ge stöd och trösta så gott jag kan. Det är bland det svåraste som finns att se nåt av sina barn vara så ledsen - man känner sig så maktlös!! :´(

Men nu på kvällen har vi i alla fall pysslat om varandra! Bland annat så har jag färgat Linnéas ögonfransar och hon har masserat in mandelolja och kokosolja i min hårbotten och i mitt slitna hår! "Slurp" sa håret och tog tacksamt emot!! Jag ska sova med oljan i så det verkligen får verka maximalt! Hjälper inte det så vet jag inte vad jag ska göra åt håret - det har blivit så torrt och sprött på sista tiden...!

Men nu ska jag se till och komma i säng för imorgon bitti ska Linnéa väcka mig kl 07.00 när hon går till jobbet, och jag ska göra mig iordning (vilket lär ta ett tag med tanke på all oljan) för att åka och hälsa på Maria och äta lunch hos henne i hennes nya lägenhet! :D

Tjohoo!! :D

Anneli.

Inspiration

Idag har jag ingen inspiration över huvud taget...! Trots att jag sovit som en stock är jag trött, trött, trött...!

Jag sitter här och tänker på vad som skulle kunna ge mig lite energi, för en sak har jag fattat: mina tankar styr hur jag mår!!

Av någon outgrundlig anledning kommer jag att tänka på Astrid Lindgren och hennes underbara sagor. Sagor som jag har läst för mina barn i nära på 30 års tid!! Min dotter Ylvali t ex är döpt efter en av Astrids sagobarn från boken "Allra käraste syster"! :D

Så slår det mig plötsligt att nånstans i den här datorn har jag sparat ett "klokord" jag hittade på facebook. Ett klokord bland många som vår kära Astrid har sagt, och jag hittade det!! Här kommer det:

Visst var hon klok Astrid Lindgren!?!

Och faktiskt; när jag tänker på Astrid och alla hennes fantastiska sagor, så vandrar mina tankar vidare till mina barn, och är det nåt som ger mig energi och glädje så är det mina barn!!

Tjohoo!! Nu fick jag en liten energikick och lite inspiration!! :D Så lätt var det!! :D

Anneli.

Förändring...

Tidningen Aftonbladet har en artikel om farliga stekspadar och andra köksredskap. Läs den HÄR!

Jag är övertygad om att tillverkarna VET att de har giftiga tillverkningsämnen i sina produkter, men de verkar inte bry sig! *Suck*

Och det här är bara ETT exempel!! Otroligt mycket av det vi dagligen använder innehåller massa gifter!!

Hur ska vi kunna skydda oss och våra barn??

Hemma kan man ju försöka använda så mycket naturmaterial som möjligt - men på dagis, i skolan, på våra arbetsplatser och ute på olika matställen har vi ingen större möjlighet att kontrollera eller påverka...!

Allt mer förstår jag de här personerna som mer eller mindre vänder samhället ryggen och flyttar ut på landet, bygger lerhus, odlar sin egen mat och försöker bli självförsörjande och så oberoende det bara går av vårt vanliga samhälle!!

Det finns naturligtvis olika sätt att påverka och förändra, men ett har jag lärt mig av mina år på denna planet:

ALL förändring börjar med mig själv!! ALL förändring!

Vi kan aldrig förändra någon annan - bara oss själva!

Och vi kan bara göra så gott vi kan!!

Min mamma brukade säga:

"Ingen kan göra allt, men alla kan göra något! Om alla gör något blir allting gjort"!

Helt klart är det så!!

Vi får helt enkelt försöka vara den förändring vi vill se!! Så gott vi kan!!

Anneli.

Nu blommar löken!

Här kommer ett snabbt blogginlägg innan kursen i Sorgbearbetning ska börja!

Den fina Sydafrikanska lökväxten som jag fick från Birgitta Höglund har nämligen börjat blomma!!

Sist jag tog kort på min lilla hörna i vardagsrummet så var där bara en liten knopp, men nu håller den äntligen på att slå ut! :D
Tyvärr så luktar den inget vidare...! Det närmaste jag kan beskriva lukten är typ jordkällare full med lök...!! Men lukten är åtminstone inte så påträngande att man tänker så mycket på den som tur är!
Men visst är den vacker!?! :D Och lila...!! :D :D :D

Anneli.

Wicked...

Idag har vi haft ett nytt möte med och för det Sociala företaget. Med på mötet var som vanligt Lena som är chef på Södra Dalarnas Samordningsförbund, men också en ny "stjärna" nämligen en man som jobbar hårt för att hjälpa igång Sociala företag och som heter Conny. Jag vet faktiskt inte riktigt vad han gör och vem som är hans uppdragsgivare (jag har säkert hört det, men mitt minne... :-/ ...) men vad jag VET är att han ska ha en handledarkurs för oss fyra i Södra Dalarnas Serviceteam!

När vi kommer igång med företaget så kommer vi ju att ta emot praktikanter och såna som behöver arbetsträna så den kursen blir riktigt bra att gå!! :D

Nåt annat som jag har gjort idag och som titeln till dagens blogginlägg syftar på är att jag har skickat ett mail till två av de "högsta hönsen" i denna kommun och bett om ett möte!!! Det känns lite kaxigt!! Men nu jäklar måste vi få den här skutan att flyta!!

Ni vet vad man säger: Friskt vågat hälften vunnet!! :D

Men, jag ska också erkänna att utkastet till mailet var skrivet av Lena med tillägg av vår coach/kursledare Bengt, det enda jag gjorde var att tillsammans med kompisen Katta renskriva det och göra några små förändringar som vi tyckte passade bättre! Äras den som äras bör!

Nu ska det bli riktigt spännande att se vad det här kommer att ge!! :D

Anneli.

När man inte orkar laga mat...

Alla kan vi ha dagar när matinspirationen inte infinner sig...! Jag hade en sån härom dagen! Men hungrig var jag!!! What to do, what to do...??

Jag öppnade dörren till frysen och stod och rotade runt i den tills jag hittade lite förvällda kantareller i en påse och en Vegeschnitzel (från Hälsans kök).

En skvätt Creme fraiche hade jag i kylen och från kryddskåpet tog jag ner örtsalt, lökpulver, pepparblandning och gurkmeja.

På "5 röda" hade jag svängt ihop lite mat åt mig! :D Gott blev det också!

Gurkmejan hade jag med bara för att det är så himla nyttigt!! Men man kan inte ta för mycket - det blir inte gott!!

Det är skönt att ha lite halvfabrikat på lut i frysen!

Köttätare - speciellt de som äter enligt LCHF - verkar ha det så lätt! Ner med smör och en köttbit i pannan, på med lite kryddor och så en god sås till det: KLART!

Ja ja...! Det kanske var lite förenklat, men ni förstår förhoppningsvis vad jag menar!

Att som vegetarian ha lite Vegeschnitzlar, sesamkroketter, sojakorv och diverse Quornprodukter på lut i frysen är vårt sätt att "komma undan" med lite förenklad matlagning!

Tyvärr känns det inte så värst naturligt... men eftersom kött inte är ett alternativ för mig så får jag finna mig i dessa fabrikstillverkade köttersättningar!

Igår skulle jag ju ha skrivit om hur det gått med vikten...! Jag tänkte på det innan jag satte mig vid datorn, men sen var det som bortblåst!! Men jag gör det nu istället:

1 hg ner. Varken mer eller mindre!! :P

Anneli.

I ett hörn av mitt hus

Tänkte att jag skulle visa en liten hörna i mitt hus - närmare bestämt en hörna av vardagsrummet! Där har jag ställt den Syd-Afrikanska lökväxten som Birgitta Höglund skickade till mig, plus ytterligare en av kattungar misshandlad men omplanterad Hibiskus.

Jag köpte ännu en metallhink så mina 3 största Hibiskusar står i likadana krukor/hinkar!

Hoppas denna Hibiskus tar sig lika fint som de andra två gjorde! :D Klicka HÄR så får ni se de andra två misshandlade Hibiskusarna, och klicka HÄR så får ni se hur fina de blivit efter bara 5½ veckor!! :D
Här ovan ser ni blomknoppen på den Afrikanska lökväxten!! Den är LILA!!! Min favvo-färg!! :D
Och här ovan ännu en bild på lökväxten!! Dalahästarna får också vara med! Jag är inte så mycket för pynt och prydnadssaker, men bor man i Dalarna så ska man väl ändå ha en Dalahäst eller två!! :P

Anneli.

Sesam-knäckebröd

I blogginlägget igår nämnde jag att jag även bakat LCHF knäckebröd och här ser ni en bild på hur de ser ut:

Riktigt gott blev det!!

Vill ni ha receptet?? OK då, här kommer det:

SESAMKNÄCKEBRÖD

4 dl sesamfrö (50/50 skalade och oskalade)

2 msk Fiberhusk

1 tsk bakpulver

2 dl riven ost

2 ägg

1 msk kokosfett (el smör)

½ tsk salt

Blanda alla torra ingredienser med osten. Blanda ner äggen och kokosfettet - gärna med en stavmixer så osten blir riktigt finfördelad.

Bred ut smeten på ett bakplåtspapper och grädda i 225 grader ca 10-15 minuter.

Tag ut plåten och skär brödet i lagom stora bitar. Lägg tillbaka brödbitarna så glest du kan på plåten och låt torka i ugnen på 75-100 grader tills det är riktigt torrt.

Förvara i en tättslutande burk. Jag har förstås mina i en Tupperwareburk...!! :D

Nu ska jag gå ut och få en nypa frisk luft innan det är dags att laga middag!!

På återseende!

Anneli.

Nyaste Lchf-brödet

Idag har jag bakat två sorters bröd: mjukt bröd och knäckebröd!

Knäckebrödet är fortfarande i ugnen på torkning, men det mjuka brödet är färdigt och avsmakat! :D

Det mjuka brödet bakade jag i min Tupperwareform i hjärtformat. Receptet blev perfekt för den formen!

Så här som på bilden här ovan såg brödet ut på undersidan!
Och så här såg det ut inuti! :D

Smaken var så där...! Nu ska jag väl erkänna att jag åt en skiva bröd med smör men utan pålägg och direkt efter maten så jag var redan ordentligt mätt. Men konsistensen var riktigt bra!! Nästan som vanligt "riktigt" bröd!! :D Men nästa gång ska jag blanda ihop smeten med en stavmixer så osten blir helt finfördelad - tror det blir ännu bättre!

Här kommer receptet:

4 ägg

1½ dl Pofibrer

1½ dl Bakepro (Hälsokost)

½ tsk salt

1 tsk bakpulver

4 msk fiberhusk

3 dl riven ost

2 dl vatten

1 msk olja (inte så nödvändigt tror jag)

Blanda alla torra ingredienser med den rivna osten, sen i med äggen och vattnet (och oljan). Blanda noga - gärna med en stavmixer - och häll i en smord form. Grädda i ugnen på 180 - 200 grader i ca 30 - 40 minuter.

Lycka till!

Anneli.

Mitt i livet...

Mitt under pågående Sorgbearbetningskurs igår kväll hörde jag min mobil ringa inne från ett annat rum. Självklart svarade jag inte, och när jag efter avslutad kurs kollade min mobil så var samtalet från ett hemligt nummer.

Precis när jag diskat klart och skulle packa ihop mina saker för att åka hem så ringde det igen. Det var ett av mina barn som var ledsen för en sak som hänt. Vi talar SORG - BIG TIME!!!

Mitt i livet - när man minst av allt anar det händer något som ställer allting på ända, som kullkastar alla planer och kanske ändrar inriktning på ens liv. Vi kan inte skydda oss, inte nån av oss! Livet drabbar oss och det är bara att låta sig svepas med.

På facebook läser jag bl a kommentarer som "var stark", "cola + peppande musik är underskattat", "var glad att du vet vem du är och kan vara sann mot dig själv" vilket rent intellektuellt kan stämma men inte hjälper att komma igenom sorgen.

Alla dessa kommentarer är förstås välmenade!! Mitt älskade barn är synnerligen begåvad med människor som verkligen bryr sig och vill väl!!

Men intellektuella sanningar hjälper inte...!

Det är just det jag försökt att förmedla när jag tidigare skrivit om handlingsprogrammet Sorgbearbetning!!! I värsta fall gör intellektuella kommentarer t o m mer skada än nytta genom att de ofta uppmanar till att vi ska sysselsätta oss med nästan vad som helst som distraherar oss och/eller insinuerar att man inte ska vara ledsen!

Vad vi behöver göra är att tillåta oss att känna det vi känner!! Intellektuella kommentarer och påståenden hindrar oss från att ta hand om känslan!

Vill man hjälpa en människa som har sorg finns det några bra riktlinjer:

1. Ställ frågor som t ex "hur fick du veta", "när förstod du..." och andra frågor som man inte bara kan svara "ja" eller "nej" på.

2. Undvik att prata om dig själv!! Att du har varit med om något liknade spelar ingen roll just nu, och fall inte i fällan att säga "jag vet hur du känner dig" - det vet ingen annan än personen själv!! Du kan möjligtvis komma ihåg hur det kändes för dig i en liknande situation!

3. Våga ringa/träffa personen! Du behöver inte veta vad du ska göra/säga! Det viktigaste är att du lyssnar! Helt enkelt vara ett hjärta med öron!!

Sorg är den normala och naturliga reaktionen på en förlust, och var och en har sin process i bearbetningen!

Sorg har inga faser och tar inte en förutbestämd tid att gå igenom!

Emotionella känslor behöver tas om hand på emotionella sätt - allt annat är dömt att misslyckas!

Gå in på www.sorg.se om du vill veta mer!

Anneli.

Brunch i lokalen

Efter den Andliga utvecklingscirkeln i lokalen igår kväll sov jag som jag ofta gör över där. Det är så härligt att sitta kvar i mörkret - ensam med endast levande ljus tända och tänka över kvällen och det som sagts och hänt där. Vi fokuserade på korten som jag bloggade om igår och pratade mycket om LOA = Lagen Om Attraktion. Många tycker att det är flummigt med LOA, men fler och fler börjar ändå förstå att vi faktiskt skapar våra liv genom det vi tänker och lägger vår energi på!

Jag för min del försöker lägga en del energi på att äta ägg...!! :P

Så efter en lugn morgon och en kopp té gjorde jag mig en omelett till brunch efter som klockan var närmare lunch än frukost...!!

HÄR kan ni läsa receptet som jag skrev i ett tidigare blogginlägg. Fast jag gör på bara ett ägg -två blir alldeles för mycket för mig!! I det blogginlägget hade jag ingen bild på omeletten, men det har jag ju idag - så det jämnar ju ut sig!! ;-)

Anneli.

Abraham - Hicks

Jag har skaffat mig nya kort till min Andliga Utvecklingscirkel!! :D

Korten utgår ifrån Abrahams läror, och Abraham är en ande som kanaliseras genom paret Hicks.

Oavsett vad man nu anser om andar och andliga saker så är budskapet så otroligt bra - Lagen Om Attraktion!
Om du vill veta mera om Jerry och Esther Hicks och deras arbete och kanalisering av anden Abraham så finns det massor av videor på youtube!! Dessutom kan jag varmt rekommendera bloggen Healthy Wealthy Wellness som skrivs av fina Jenny! En mycket läsvärd blogg om man är intresserad av att få ett bättre liv och en hel hoper insikter!! Jennys blogg är till mångt och mycket baserad på Abrahams läror!! :D

Anneli.

Ren som en.... ren??

Som vanligt somnade jag i badkaret när jag badade igår/inatt!! Vaknade lite efter 02.00 av att vattnet blivit svalt - med russinfingrar och russintår!! :P Men väääldigt ren!! :D

Inte vet jag om det har mad saken att göra, men när jag imorse ställde mig på vågen så kunde jag konstatera att jag gått ner 8 hg veckan som gått! :D

Nu ska jag åka in till stan och handla förnödenheter, så längre blogginlägg än så här blir det inte denna gång!!

Ha en bra eftermiddag/kväll allihop!!

Anneli.

Klokord "snott" från facebook

Efter en helg med bl a en tremånaders, supergullig bebis + hennes föräldrar är jag såå himla trött att detta inlägg bara blir ett klokord som jag hittade på "fejjan" och tyckte var så bra så det var värt att spridas vidare!

"Om du bryr dig för mycket om vad andra tycker kommer du alltid att vara deras fånge"

Eller hur!?!

Nu en stund i badkaret innan min renbäddade säng ska äntras!! :D

Anneli.

Afrikansk lökväxt

Birgitta Höglund skrev om en Syd-Afrikansk lökväxt som hon odlade på balkongen och sen använde i sallad och jag kommenterade och undrade vart hon fått tag på den. Hon hade köpt den på en handelsträdgård, men hur jag än letade här så kunde jag inte hitta nån. Då lovade Birgitta att skicka en till mig i höst vilket hon också gjorde!! Här ser ni den efter att jag planterat den i en kruka med ekologiskt jord:

Bakom krukan sitter katten Teyla! :D
Birgitta hade paketerat den mycket snillrikt och den var både hel och vid liv när den anlände!! :D

Nu hoppas jag bara att den tar sig och trivs hos mig!!

Bladen både luktar och smakar vitlök, och det ska bli väldigt spännande att använda den i en sallad framöver!! :D

Om ni klickar på Birgittas namn i början av detta blogginlägg så kommer ni till Birgittas blogg och ett blogginlägg som visar hur vackert denna växt kan blomma också!!

Anneli.

Bajsa rätt!

Nu ska vi snacka serious shit!! Bajs alltså!! :P

Sean Croxton från Underground Wellness har massor av videor på youtube om hälsa, och jag tycker att han är riktigt vettig och värd att lyssna på!!

På bloggen Marianns LCHF hittade jag en video med Sean som hon postat där, och eftersom detta faktiskt är SKITviktigt så postar jag den + en till här på min blogg också!! Kolla på båda!! De är väl värda att se/lyssna på!!

Länkarna öppnas tyvärr inte i ett nytt fönster, så du får klicka på tillbakapilen högst uppe till vänster för att komma tillbaka hit och klicka på nästa länk! Sen får du väldigt gärna klicka på tillbakapilen igen för att komma tillbaka hit och kommentera!! :D

http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=tu5CZJUeaok

http://www.youtube.com/watch?v=0WQaqeC_wME&feature=relmfu

Anneli.

Albert Einstein

"Alla är ett geni. Men om du dömer en fisk på dennes förmåga att klättra i träd kommer den att leva hela sitt liv i tron att den är dum". A. Einstein.

Hur sant är inte detta!?!

Jag försöker lära mina barn att inte jämföra sig med andra och att ALLA är bra på något!!

Problemet när man försöker ge sina barn en bra självkänsla och ett gott självförtroende är att allt för många av de människor de har runt omkring sig är väldigt snabba med att kritisera och fördöma! En mammas ord väger väldigt lätt känns det som...! :-(

Samtidigt kan man ju bara göra sitt bästa med att väga upp alla de negativa saker barnen hör och är med om - för ett är då säkert: vi kan inte skydda våra barn från elände!

När man som jag har barn i grundskolan blir man ibland inbjuden på föräldramöten med föredrag om olika saker som rör barn. På ett av dessa möten handlade föredraget om hur mycket vi som föräldrar påverkar våra barn -långt mycket mer än vi tror!!

Föräldrarna är barnets första förebilder och är dem som lägger grunden till barnets värderingar, trosuppfattningar och referensramar. Vi föräldrar är SÅÅÅ mycket viktigare än vi många gånger tror för våra barns utveckling, och vi inte bara kan påverka dem - vi gör det också i allra högsta grad!

Har ni förresten hört om en sons tre åldrar?? (Gäller förstås döttrar också...)

Först säger Kalle: "Min pappa är Stålmannen"!

I tonåren säger han: "Håll käften farsan!! Du fattar ingenting"!!

Nån gång i 30-årsåldern säger han: "Min pappa brukade alltid säga....."!!

Det ligger verkligen nånting i ovanstående...!!

Varför skriver jag nu om det här helt plötsligt???

He he..!! Jag vet inte riktigt, men jag tror att det kan bero på att jag i helgen ska åka och hälsa på en kompis som har en 3-månaders baby som jag ännu inte fått se!! Det är min kompis första barn. Och jag - jag kommer bli alldeles "babysjuk" för jag ääääääälskar bebisar!! Det är snudd på så jag får lust att kidnappa den lilla godingen och ta med henne hem!! :P

Men jag får snusa, gosa och pussa på henne hela helgen, så sen ska jag väl förhoppningsvis klara mig ett tag!! :P ;-)

Anneli.

Jippiiiii!!

Den här lille gutten ligger just nu och sover i sovrummet i lokalen där vi båda befinner oss. Adrian gillar att vara här med mig och att sova över! Förmodligen för att han får låna min dator så mycket när vi är här och att det är supernära hans skola!! :P

Jag tycker också om att vara här med honom, för här har vi bara varandra och pratar mycket mer än vi gör hemma där jag ska dela upp min gunst både på flera personer och på fler/andra sysslor än vad jag gör här! Win win, liksom!! :D

I förmiddags kom kopiatorn som jag skrev om i DETTA blogginlägg!! Nu är den installerad och klar! :D Tjohoo!!! :D

Och så här ser den ut:
Men hur i hela friden jag ska kunna lära mig alla funktionerna är en gåta...!! Som tur är finns det en manual, så det blir till att läsa i den + "Trial and error"!!

I eftermiddags hade vi möte med gänget från vårt Sociala Företag. Jag har äntligen gjort en folder om oss som jag lyckades printa ut!! :D

Så här ser den ut:
Jag har inte fått till nån bra logga än men smileyn får duga så länge!! :D

Anneli.

"Bacon"omelett

Jag måste börja med att erkänna att jag aldrig i hela mitt liv har smakat Bacon!

Jag är ju vegetarian av födsel och ohejdad vana!!

Men Hälsans Kök har en produkt som heter "à la Bacon" - gjord på sojaprotein och som jag antar smakar åtminstone nån stans i närheten av vanlig Bacon. Så där lite "rökig" smak. Finns i frysdisken på något så när välsorterade matbutiker.

I alla fall så vet ju ni som följer mig blogg att jag avskyr smaken av ägg, men kämpar på med att få i mig det ändå - för att jag vill äta ägg!

Den här omeletten smakade INTE ägg!! Mission accomplished!! :D

Så här gjorde jag:

Jag vispade ihop:

1 stor msk Creme Fraiche med

1 tsk mald spiskummin

lite cayennepeppar

örtsalt

lökpulver

vitlökspulver och sist i med

1 stort ägg

Brynte på ca

2 msk à la Bacon i

en klick smör och sen i med äggsmeten.

Jag tycker om att steka mina omeletter på båda sidorna och när jag vänt omeletten så täckte jag med några skivor ost (Hushållsost) och lät det smälta.

Detta serverade jag med Ekologiska Coctailtomater och färsk Basilika!

Jag blir proppmätt av en sån här portion, men vill du ha mer så är det ju busenkelt att dubbla receptet! :D

Anneli.

Kolhydraternas hämnd

Jaha...! Då sitter jag här med facit i hand...!

Jag har vägt mig....

Inte nog med att sötsug och en allmän känsla av att vara lite småhungrig hela tiden infunnit sig de senaste dagarna - sure enough visade vågen den obarmhärtiga sanningen att jag har gått upp nästan 1 kg den gångna veckan, eller närmare bestämt 8 hg!

Det betyder att allt jag gick ner veckan innan + 1 hg nu fyller ut min kropp!!!

Var det värt det?? NIX!! Absolut INTE!! Inte bara för viktuppgången, utan framför allt för det förbaskat jobbiga suget! Jag vill inte tillbaka till bantningens inte så glada dagar när jag ständigt och jämt försökte "skärpa mig", men trots det hittade mig själv stirrandes in i kylskåpet efter nånting gott många, många gånger per dag...!

Nä, så nu blir det till att minimera kolhydratsintaget så gott det nu går!! OCH föröka få i mig mer ägg...!

Kombinationen vegetarian, överviktig, kolhydratskänslig, LCHF:are som inte gillar ägg är inte den bästa, men man får helt enkelt bara göra så gott man kan med sina förutsättningar! Eller som Dr Phil brukar säga: "You've got to play the cards you've been dealt"...!

Så nu hoppar jag på "tåget" igen!! :D

Anneli.

Kolhydrater

Nu får det anses bevisat en gång för alla!! Kolhydrater är inte bra för mig!!

Den här veckan - och speciellt de sista dagarna - har jag fuskat och ätit ganska mycket kolhydrater...!

Det började i onsdags när vi var i Rättvik på seminarium. Till förmiddagsfikat tog jag en bit av ett supergott bröd som heter Tuttul. Det är ett slags tunnbröd kan man säga.

Till lunchen åt jag nån slags gryta gjord med Quornfärs, men vad som var mer i den vet jag inte.

Till eftermiddagsfikat åt jag 4 bitar mörk choklad.

I torsdags smakade jag en liten bit av en muffins, åt ganska mycket morötter och nötter, plus att jag de senaste 4 frukostarna har jag ätit 1 - 2 mackor, visserligen low carb-bröd, men ändå...!

I fredags skötte jag mig ganska bra, förutom frukostmackorna, men igår...!! Oj, oj, oj!! Chili cheese och lökringar på MAX - det var INTE bra...!! (Fast himla gott...!)

Dessutom har jag ätit lite äpple flera dagar på raken, och det är ganska mycket kolhydrater i äpplen. (Men det är också himla gott...!!)

Idag har jag gått omkring och varit småsugen hela dagen!! Det är numera en ovanlig känsla och först kopplade jag inte varför, men när jag ser tillbaka på de senaste dagarnas kolhydratintag så förstår jag precis varför!! Och så här vill jag inte känna!! På den tiden jag åt lite fett och mycket kolhydrater var livet en ständig kamp mot suget efter nåt gott, och dit vill jag inte igen!!

Till råga på eländet så har jag nästan inte ätit ett enda ägg på hela veckan!! Ägg - för er som ev inte vet det - tar mer energi av kroppen att smälta än det ger i kalorier och är därför ett ypperligt livsmedel när man som jag kämpar med att gå ner i vikt!

Jag vet inte om jag törs ställa mig på vågen i morgon bitti!!! Det kommer nog inte att bli kul...!!

Men det bästa med att ha hoppat av tåget är att man kan hoppa på igen!! Med andra ord: Dags att skärpa sig!!

Viktuppdatering kommer imorgon - trots allt!! :P

Anneli.

Kattutställning i Borlänge

Idag var vi på kattutställningen i Borlänge som planerat.

Bland utställare och besökare fann vi en av våra - eller rättare sagt: Teylas kattungar från en tidigare kull och som ställdes ut av sina nya ägare.
Safeguard to Paradise.
Jösses vad noga han gicks igenom!!
Från topp till tå och tillbaka igen!!
Han lyftes, sträcktes och svängdes runt.
Och till slut var domaren nöjd.

Det var flera katter som var väldigt lika, men till slut hade domaren bestämt sig och Safeguard blev 2:a.

Efter det köpte vi några kattleksaker och åkte för att äta på MAX, och sen åkte vi hem!

Nu är jag supertrött och ska softa resten av kvällen, och imorgon tar jag sovmorgon!! :D

Anneli.