Efterdyningar...

Här kommer lite mer om min födelsedag igår, för den tog ju inte slut bara för att jag åkte in till stan för att träffa min språkkompis och de andra på stick-caféet!

När jag kom hade alla andra kommit utom just min språkvän, men jag satte mig förstås hos de andra och började sticka medan jag väntade på henne. Och jag behövde inte vänta så länge!

Min språkkompis visste att jag fyllde år, men ingen av de andra... tills språkkompisen stack en bukett blommor under näsan på mig och sa Grattis så att alla såg och hörde det! :P

Då brast de ut i sång: "Ja må hon leva, ja må hon leva..." :o) Och sen stickade vi vidare!

Jag blev klar med min 5:te bambudisktrasa och påbörjade min 6:te! :o)

När jag kom hem igen slängde jag ihop det sista på en liten tårta jag hade förberett under eftermiddagen - glutenfri och med det vanliga sockret utbytt till björksocker och kokossocker.

Men trots att jag hade minskat en hel del på sockret när jag bakade den, så var det så sött så jag höll på att storkna! Och jag fick ganska ont i magen... Men attans va god den var!!

Nä, jag får allt hålla mig till söta saker som man tittar på men inte äter! Blommor... kattungar... mina barn... Det får jag iallafall inte ont i magen av! ;o)

Anneli.

En dag i köket

Idag har jag varit i köket hela dagen! 

Eller hela dagen... det kan ju diskuteras... Jag kom ju inte ur lopphögen förrän.... ja, sent... Åt "frukost" kl 14.00... Fast innan jag tog första tuggan hade jag redan börjat förbereda det jag skulle göra i köket!

Vad har jag gjort då? Det är knappt jag minns nu... såå trött är jag... Men om jag tänker efter riktigt ordentligt så började jag med att rosta 500 g hasselnötter, sen gnuggade jag av skalen på dem och gjorde hemgjord, ekologisk "Nutella". Mums!! :o) 

Var det nån som sa recept? Ok då! Här kommer det! Men receptet är bara på ynka 150 g hasselnötter, så jag rekommenderar att ni gör minst dubbel sats när ni ändå är i farten!

NUTELLA

150 g hasselnötter, rostade och utan skal

½ dl olja (jag tog 50/50 rapsolja och kokosolja)

2 dl florsocker (jag mixade kokossocker och björksocker)

0,6 dl kakaopulver

½ tsk vaniljextrakt/vaniljpulver

en nypa havssalt

GÖR SÅ HÄR:

Mixa nötterna tills de blir rinniga (värmen får oljan i nötterna att "krypa ut") och tillsätt sedan oljan medan mixern går - lite i taget. När all oljan är i är det dags att hälla i resten av ingredienserna och mixa  ca 2 - 3 minuter till. Häll upp på ren burk. Nutellan stelnar lite när den svalnat.

Vad gjorde jag mer i köket då? Jo, jag gjorde glass på frusna bananer och nutellan som var kvar i mixern + en skvätt grädde, och så hittade jag en oöppnad påse pumpakärnor i skafferiet när jag letade efter nåt annat, så då satte jag fart att rosta dessa också!

Rostade pumpakärnor är jättegott tycker jag, speciellt när de är kryddade! Hur jag gjorde dessa kan du läsa om på min "Gröna" blogg! (<< Länk)

Sen har jag småpysslat lite i köket, diskat och letat recept att göra nästa till helg när jag ska fira min födelsedag med gänget (fast jag fyller år imorgon), och så har jag lagat mat. Nu är jag helt slut, både i huvudet och i kroppen! Men jag fick iallafall hemgjord glass till efterrätt! :o) 

Anneli.