Hjärtligt Välkommen!

Välkommen till min blogg! Jag som skriver den här bloggen är en riktig mångsysslare både vad gäller professioner och intressen, så bli inte förvånad om de ämnen jag skriver om inte verkar höra ihop alla gånger!! ;-) Min fysiska hälsa fick gärna vara bättre, och jag jobbar på att det också ska bli så, med bl a naturmedicin och homeopatmedel. I högerkolumnen hittar Du min e-mailadress och jag blir jätteglad om Du hör av Dig till mig om det är nånting Du undrar över! Kommentarer välkomnas förstås också! Kom ihåg att komma tillbaka och se vad jag svarade på din kommentar!!//Anneli.

onsdag 31 augusti 2011

Tandläkarbesök och LOA.

Åh va jag är lycklig!!! Igår somnade jag med ett stort leende på läpparna och kände sån tacksamhet! Låg och tänkte på Lagen Om Attraktion, d v s att vi genom att tänka på något vi vill ha som om vi redan har det så drar vi det till oss. Hänger ni med?
Ni vet, man brukar ju säga: Be careful what you wish for - it might come true/Var försiktig med vad du önskar dig - det kan bli sant.
Jag är fullt och fast övertygad om att vi - alla - skapar med våra tankar! Medvetet och/eller omedvetet!

OK!! Men varför är jag så himla lycklig då, kanske ni undrar.
Jo: Jag var ju hos tandläkaren igår och det var rätt länge sen jag var där - ca 9- 10 månader skulle jag tro (de vill att jag kommer var 6:te månad). Jag drar mig verkligen för att gå dit! Ringer och avbokar mina tider och skjuter upp "eländet" för jag är så rädd för att tandläkaren ska säga att "det här ser inte bra ut, jag skulle nog vilja dra ut den här tanden"!
Jag vet inte om ni har läst om min hälsostatus som jag har länkat till i högerkolumnen, men där skriver jag i alla fall om att jag har tandlossning. Två av mina kindtänder sitter t o m aningens lite löst, och det räddaste jag är för är att få löständer!!!
Nu har det varit så här i flera år utan att förvärras, men tandläkaren sa förra gången att försämringarna brukar komma i skov, så jag har väl bara väntat på det på nåt vis (fast ändå inte! Kommer till det straxt)!
Nåväl, igår sa min tandläkare att allt såg jättebra ut! Ni vet: friskt och fint tandkött och slemhinnor, inga hål, ingen tandsten, rent och snyggt!! Och så tog hon några röntgenbilder och mätte tandficksdjupet.
Sen var hon tyst en liten stund medan hon studerade röntgenbilderna och det hon skrivit, och jämförde med förra gångens röntgenbilder och anteckningar. Sen sa hon: "Det är nåt jag vill berätta för dig".
SHIT! tänkte jag, nu kommer hon att säga det jag är allra mest rädd för!!
Jag stålsatte mig inför vad som skulle sägas, men hade inte behövt oroa mig för det hon sa var detta:
"Förra gången mätte jag dina tandficksdjup och då var det två ställen där de var så djupa som 6 millimeter - idag var de 5"!!
VA???? Hörde jag rätt?? Har det blivit bättre??? TJOHOOOOOOO!!!! :D

Men vad har då detta med min inledning om Lagen Om Attraktion att göra?
Jo; varje gång som jag känner att speciellt den ena tanden känns lite lös (oftast när det fastnat nåt mellan tänderna) så tänker jag genast: "mitt tandben har växt tillbaka och alla mina tänder sitter fast perfekt precis som de ska" och liknande tankar. Tänker det om och om igen och försöker hitta en positiv känsla att det verkligen är sant, och sen släpper jag det helt tills nästa gång det händer!
Jag har även PSYCH-K-balanserat för detta ett par gånger.

Tror jag att det är det som har hjälpt?
Ja, det har absolut varit en bidragande orsak - det är jag övertygad om!!
Men sen ska jag vara ärlig och tala om att jag även har börjat äta Q10, fast det är ganska nyligen så jag tvivlar på att det hunnit göra så mycket nytta än...!

Q10, Magnesium och Calcium är det som bygger upp skelettet så numera ser jag till att få i mig det varje dag!
Det ska bli riktigt spännande att se hur det går framöver med mina tänder!
Under tiden sköter jag dem efter bästa förmåga! :D

Om en liten stund ska vi ha ett nytt möte om Socialt företagande i allmänhet och vårat Sociala företag i synnerhet, så jag ska börja förbereda för det nu!!
På återseende, och ha en fantastisk dag allihopa!!

Anneli.

tisdag 30 augusti 2011

Bråttom, bråttom

Här kommer ett kort blogginlägg i flygande fläng!
Idag har jag lite bråttom, för om en stund ska jag sitta i tandläkarstolen och gapa stort, och sen blir det Medial Utvecklingscirkel ikväll och jag behöver handla till fikat och fixa i ordning lite innan!

Jag lägger ut en bild på vår katt Teyla och hennes 5 ungar som nu blivit 9 veckor! Det börjar bli riktigt trångt när alla vill tutta samtidigt!! :D Bilden tog jag igår.
Av de underbara små buskorvarna är det bara en som ännu inte blivit tingad, och om ca 3 veckor är de redo att flytta till sina nya hem!
Mer bilder, fler katter och mer info hittar ni på kornsvede.se

Hasta la vista!!

Anneli.

måndag 29 augusti 2011

Skördetid

Sommaren må vara slut, men innan hösten etablerat sig ordentligt så kommer en annan härlig "årstid": skördetiden!!
Här kommer Janne från landen med nyskördad potatis, morötter och rödlök!
Det är rätt lyxigt faktiskt med en man som odlar mycket av vår mat! Ekologiskt naturligtvis!!


Här visar Janne stolt upp det vi i den här familjen lite skämtsamt kallar för "Harry Kuvert"! :D Även den plockad bara några minuter före kortet togs! En kvart senare kokade de på spisen!
Den största av rödlökarna och alla bönorna hamnade i kvällens middag tillsammans med lite annat smått och gott. Morötterna blev förrätt.

Jag har inget namn på maträtten jag "slängde ihop", men nån slags Quorn- och böngryta skulle man väl kunna säga att det var.

Det här hade jag i:
300 gr Quornbitar
en burk Dolmiosås (lite fusk, jag vet...)
2 dl Creme Fraiche
1 rödlök
haricoverten på bilden här ovan.
smör och kokosfett att steka i.

Så här gjorde jag:
Jag började med att koka bönorna i saltat vatten, ca 30-35 minuter (har du frysta bönor så följ bara anvisningen på påsen).
Medan de kokade stekte jag Quornbitarna och den finhackade löken i smör och kokosfett, hällde på Dolmiosåsen och Creme Fraiche, och lätt det puttra under lock tills bönorna var lagom kokta. Då hällde jag bort kokvattnet och la i dem i grytan och lät dem koka med en minut eller två. Klart!! :D
Grytan serverades med ostgratinerad blomkål, och Martin fick lite stekt ris till också!
Det blev så mycket mat över att det räcker som middag till Adrian och Martin imorgon, när jag inte är hemma till middan! Väldigt praktiskt! :D
Så beroende på hunger och tillbehör kan man säga att det här receptet räcker till mellan 4 - 6 personer.

Här hade jag tänkt att avsluta detta blogginlägg när jag kom på att jag skulle ge er en liten viktuppdatering också! Det är ju måndag!!
Av någon outgrundlig anledning så har jag gått upp ett helt kilo sen förra måndagen!! Jag fattar ingenting - har inte gjort nåt annorlunda vad jag kan komma på...!
Fast jag brukar ju pendla i vikt - fram och tillbaka, och att jag inte gjort det på flera veckor är kanske mer konstigt än att jag nu gått upp ett kilo!
Ja, ja!! Jag ser det som högst tillfälligt!! Nu har jag för avsikt att fortsätta gå ner!! :D

Anneli.

söndag 28 augusti 2011

Broccoligratäng, Vitkålssallad & kattungar

Innan jag visar bilder och skriver om det som rubriken talar om så ska ni få se min nya ring och de tre smala armbanden jag skrev om igår och lovade lägga ut bilder på:
Armbanden är bara krimskrams - de kostade 1 kr styck, men ringen är enligt försäljaren handgjord (i brons) och kostade liite mer! :D

Mina kära svärföräldrar kom hit på lunch idag. Svärfar fyllde 75 år i onsdags och svärmor fyller 74 nu på onsdag så det var ju en passande dag att fira dem, så där mittemellan! :D

Jag gjorde en vikålssallad (recept kommer längre ner):
Och broccoligratäng med fetaost (samma där, d v s recept kommer längre ner):
Till det kokade jag gult ris, d v s vanligt ris med lite gurkmeja och buljongpulver i, men det åt förstås inte Adrian och jag av!

Igår utlovade jag även bilder på Dessies nya kattungar och här kommer de:
På bilden här under ser ni Dessie och Gabriella med alla sina ungar! Bellas ungar är precis en vecka äldre än Dessies, men kattungarna bryr sig inte det minsta om vilken mamma de diar!! Och mammorna bryr sig inte heller!! Man skulle kunna säga att de har gemensam vårdnad om dem allihopa!! :P
♥Visst är det gulligt!! ♥

Här kommer nu recepten:

Vitkålssallad

Dressing:
Ca 2 dl vardera av:
majonnäs, naturell yoghurt & creme fraiche
smaka av med:
örtsalt (Trocomare t ex)
lökpulver
svartpeppar eller pepparblandning

Blanda ihop dressingen och låt stå och goa till sig medan:
1 medelstort vitkålshuvud strimlas fint +
2 medelstora morötter rivs grovt
Hade jag haft purjolök hemma hade jag strimlat ner lite av det också, men det hade jag tyvärr inte denna gång!

Blanda ihop allt och ställ gärna kallt en stund innan det är dags att äta!
Vitkålssallad håller sig flera dagar i kylen!

Broccoligratäng med Fetaost
Räcker till 6 pers.

1 kg broccoli, kokad tills nästan "al Dente"
2 paket Fetaost
ca 7 dl Creme fraiche
1 dl grädde
4 ägg
ost att toppa med
örtsalt, basilika, svartpeppar, buljongpulver, vitlök, lökpulver

Rör ihop creme fraiche och grädde, och smaka av med kryddorna. Tillsätt äggen och blanda ordentligt.
Lägg broccolibuketterna i en ugnsform och strö över tärnad fetaost. Häll över äggblandningen och toppa med skivad eller riven ost.
In i ugnen med hela härligheten i 200 grader ca 35 minuter så att osten får fin färg.
Ät och njut!! :D

Anneli.

lördag 27 augusti 2011

Medeltidsdag och valpar

Idag har varit en lååång - men mycket trevlig - dag!! :D
Den började redan kl 7.30 då jag vaknade helt av mig själv (för att jag har superont i ryggen så det inte gick att ligga längre visserligen...)! När jag kom ner till undervåningen höll vår katthona Dessie på att föda kattungar (foto kommer imorgon - det blev 5 stycken).
Klockan 10.00 hängde jag på låset till Hälsokostaffären här i stan för att de sålde ut sandaler till 70 % rabatt! :D Jag kom ut med ett par jättefina för endast 180 kr!! :D

Efter lunch åkte Adrian och jag och hämtade Nettan och hennes son - som är lika gammal som Adrian (d v s 12 år), och tillsammans åkte vi till Grytnäs Gammelgård här i Avesta där det hålls Medeltidsdagar nu i helgen!
Det var många små "Medeltidstält" där man sålde allt från smycken (jag köpte en ring och 3 smala armband - bild kommer imorgon) till medeltidskläder, salvor, träsvärd och brända mandlar!
Damen här ovan såg så häftig ut i sin dräkt att jag var tvungen att ta ett kort!! Synd att jag inte tog kort på henne bakifrån också, för på ryggen hade hon sytt dit drakfjäll - det såg jättehäftigt ut!!
Jag tycker att Medeltidskläder är jättesnygga!! Skulle inte ha något emot att gå klädd i den där blåa klänningen om den fanns i min storlek..!! :P Fast jag antar att folk skulle stirra på mig och tycka att jag var galen om jag gick klädd så där...!! Men snyggt är det!! :D
Adrian ville prova på att skjuta med pil och båge! Det var nog svårare än han trodde, men efter ett par provskjutningar började han få kläm på det!! :D
När vi sett oss mätta på Medeltidsmarknaden åkte vi hem till Nettan och fikade, men det tog inte lång stund förrän jag kom på att jag ville åka ut till kompisen Helene som nyligen flyttat en bit utanför Avesta från Stockholm. Så vi fikade klart och åkte iväg!
Helenes schäfertik fick 8 valpar igår/inatt, och vi var ju bara tvungna att kolla in de små sötnosarna!!
Här ovan är 6 av valparna i en låda. De två andra låg kvar hos sin mamma när jag tog kortet. Valparna får vara i lådan när mamma måste ut och pinka eller gå ifrån för att dricka eller äta lite.
Valparna är som små svarta limpor med svans!! ;-) Men söta ändå på nåt vis!! Men vänta bara tills de blir några veckor... då kommer de att vara oemotståndligt söta!! :D

Anneli.

fredag 26 augusti 2011

Glad och tacksam!

"Time is perishable; it cannot be saved. It can only be spent in different ways."
- Brian Tracy

"Tiden är förgänglig; den kan inte sparas. Den kan bara användas på olika sätt."

Tiden är det dyrbaraste vi har. Det mest värdefulla vi kan ge till någon annan människa är att ge av vår tid.

Ovanstående är skrivet av Lizelotte som har bloggen "Tankeglad", och det fick mig att tänka på er kära läsare!
Jag tänker på hur glad och tacksam jag är för att ni tar av er tid för att stanna till här och läsa det jag skriver. (Och ÄNNU gladare och mer tacksam blir jag när ni kommenterar!! :D )

Att ge någon av sin tid är verkligen en av de finaste sakerna man kan ge till någon!

Nu ska jag ge mina barn lite tid genom att laga middag tillsammans med Adrian och sen umgås med dem medan vi avnjuter måltiden. :D

Vad vi ska laga?? Vet faktiskt inte...! Men om det finns spenat i frysen så tror jag att det blir spenatpaj eller nåt! :P

Anneli.

torsdag 25 augusti 2011

Dagens fråga...

Jag har skaffat mig en ny mobil:
Tyvärr ingick det inget headset och jag vill inte prata i mobiler utan, så jag gick in på Elgiganten här i Avesta, visade mobilen och sa att jag ville ha ett headset.
Killen som expedierade mig frågade då: "Vill du kunna prata i den också"?
VA??? What kind of question är det??? Det är väl klart att jag vill kunna prata i den - vad ska jag annars med ett headset till??
Jo, jo...! Jag VET att man kan använda mobilen till att lyssna på radio och musik, men varför skulle jag - varför skulle nån - köpa ett headset som det inte går att prata i - även om de mest ska ha den till att lyssna på musik...? Det är ju inte som att den där lilla mikrofonen är i vägen...!

Ha ha!! Jag blev så full i skratt av frågan, men lyckades hålla minen när jag svarade att jag ville kunna prata i den också! Men jag tyckte det var så roligt så jag ville berätta det för er i alla fall!! :D

Anneli.

onsdag 24 augusti 2011

Förkylningstider

Nu när skolan har kommit igång på de flesta håll så brukar immunförsvaret få kämpa lite extra med alla baskilusker som kroppen utsätts för i och med att man dagligen träffar så många fler människor än man antagligen gjorde under sommarlovet/semestern!

Vad kan vi då göra för att hålla oss friska eller så snabbt som möjligt bota oss om vi redan blivit förkylda?
Ja, det finns lite bra huskurer att ta till som väl är!
Vill ni få lite tips?? Fortsätt då att läsa! :D

C-vitamin vet ju "alla" att det är viktigt att få i sig - särskilt i förkylningstider! Så bra då att VITKÅL är fullproppad med C-vitamin, för vitkål är även inflammationsläkande och helt fantastisk på att bota bl a halsinfektioner!
Att äta lite rå vitkål varje dag ger dig inte bara massa viktig näring - det kan också på ett tidigt stadium ta död på baciller som annars skulle gjort dig sjuk!
Att göra goda vitkålssallader och äta varje dag är ett gott sätt att hålla sig frisk!

Om du redan har ont i halsen och har svårt att svälja så kan du mixa eller riva vitkål i vatten, sila och dricka det istället. Eller gurgla!!

Ett vitkålsomslag på det infekterade stället kan också vara till stor hjälp!
Så här gör man:
Ta av vitkålsbladen så hela som möjligt. Skär bort den grova mittnerven och gå sen lös på bladen med en gaffel eller kör över dem med en brödkavel så att saften kommer ut och de blir mer följsamma. Lägg sen några lager vitkålsblad på det infekterade stället och håll det på plats med t ex en halsduk. Byt blad ca en gång i timmen och tvätta huden med ljummet vatten innan du lägger på de nya bladen. Detta för att vitkålen drar ut infektionen genom huden, och på detta sätt skonar de inre organen som annars sköter bortforslingen av döda bakterier!
Vitkålsomslag funkar lika bra på variga/inflammerade sår, mjölkstockning och öroninflammation! Helt utan biverkningar dessutom!! :D

Salvia är en ört/krydda med antiseptiska egenskaper och som också är ett fantastiskt hjälpmedel i förkylningstider!
Om Salvia kan du läsa i det HÄR blogginlägget.

På hälsokostaffärerna finns också en del bra hjälpmedel man kan prova!
Kan Jang t ex tycker jag är superbra!
Echinaforce är ett annat naturmedel som verkligen funkar! Echinaforce kan också tas i förebyggande syfte, t ex morgon och kväll när man vet att man kommer att vistas i miljöer och/eller med människor där risken är stor att bli smittad.

Vitlök och Ingefära är också något som bör nämnas i detta sammanhang!!
På Hälsohemmet Tallmogården där min pappa var kock (och som tyvärr inte finns kvar längre...) fick de som behövde äta riven vitlök blandat i rivet äpple! Kanske inte så vansinnigt smaskigt, men äpplet tar bort det starka från vitlöken och gör den möjligt att få i sig i alla fall!

på ingefära kan också vara en stor hjälp vid förkylning! Det funkar både med färsk, riven och med torkat pulver. Söta gärna med lite honung - särskilt om du har hosta! Sötman stillar retningarna som gör att du hostar nämligen!

Hoppas att detta kan hjälpa dig att hålla dig frisk och/eller att bli frisk fortare om du redan ligger för ankar!!
Kom ihåg att feber också hjälper immunförsvaret att hålla/göra dig frisk, så håll inte på att ta ner febern i onödan!! Läs mer om det i DETTA blogginlägg!

En frisk, hälsosam höst önskar jag er alla!

Anneli.

tisdag 23 augusti 2011

Kantareller!! :D

Idag är jag riktigt, riktigt trött för jag var uppe natten till idag och rensade massa kantareller som min kompis Nettan försett mig med! :D
I drygt 3½ timmar satt jag och rensade, skar i bitar och förvällde detta skogens guld och kom inte i säng förrän närmare halv 4 på morgonkvisten!
Tack och lov så höll min kompis "tantista" mig sällskap via telefonen i 3 av de timmarna, så tiden gick ganska fort! Men när allt var färdigt var jag så trött så jag knappt orkade släpa mig uppför trappen till sovrummet!!
Bilden här ovan är som ni ser på de råa kantarellerna, och bilden här under på de förvällda, som nu ligger i frysen och väntar på att få förgylla några maträtter framöver! :D
Lite kantareller lämnade jag till mina söner så de kunde göra en ost- & kantarellomelett åt sig själva till middag i och med att inte jag inte är hemma ikväll.

Var är jag då?? I lokalen förstås!! :D Tisdagskväll = Medial Utvecklingscirkel!! :D

Anneli.

måndag 22 augusti 2011

Bevis

Förra julen hade min yngste son Adrian gjort ett läderarmband till mig i slöjden som jag fick inslaget i ett paket. Tyvärr var armbandet för litet och gick inte att reglera storlek på, så det blev bara liggande.
Igår tog Adrian fram det igen och undrade varför jag aldrig använde det. "Men min handled var ju för tjock" påminde jag honom. "Prova det igen" bad han då, vilket jag gjorde. Och kolla!!! Nu passar det perfekt!!! Det sitter inte ens hårt!! :D
Sen i julas har jag gått ner ungefär 4 kilo och det är tydligen vad som behövdes för att armbandet skulle passa! :D

Den gångna veckan har jag gått ner 7 hg vilket inte är helt fel!! :D Tjohoo!! Det känns som att det har börjat lossna nu äntligen!

Anneli.

söndag 21 augusti 2011

Nattuggla och kattungar!

Det är alltså jag som är nattugglan! (Ifall nu nån till äventyrs inte redan räknat ut det...!!) :P
Kattungarna - ja det är 5 små färskingar som föddes igår kväll i det Sjögrenska huset och S*Kornsvedes katteri!

Får jag presentera: S*Skogsälvans Gabriella D'Oro's 2:a kull:
På bara 2½ timme födde hon lätt som en plätt ut 5 små Totoro-kopior! (Totoro är förstås pappan till de små!)

Kl 23.12 var sista ungen ute men Janne och jag satt uppe och beundrade de små liven några timmar till! Vi ville även kolla så Bella tog hand om alla bebisarna ordentligt innan vi gick och la oss! Och det gjorde hon!! Den här gången var/är hon en exemplarisk mamma!
Det märks att hon varit med förr, för hon var mycket säkrare genom hela födsloprocessen och efteråt mot förra gången!!

Janne gick och lade sig "redan" vid 02-tiden, men jag satt uppe till 03.30 och höll koll!
Fotot här ovan togs kl 03.10! :D
Redan kl 06.30 var Janne tillbaka hos den lilla kattfamiljen, medan jag låg och sov som en stock!! Inte förrän kl 11.45 klev jag ur sängen!! :P
Snacka om att ta sovmorgon!! :D
*Because I'm worth it*

Anneli.

lördag 20 augusti 2011

Konstigt godis

För några dagar sen fick jag helt plötsligt ett anfall av godissug, vilket inträffar väldigt sällan nu för tiden!! Sen jag för lite drygt 2 år sen började med LCHF så har sötsuget nästan helt försvunnit, och suget efter "nåt gott" minskat drastiskt! Men härom dagen så satte det in BIG TIME!! Vad göra??
En snabb titt in i kylskåpet var allt som behövdes och på några minuter hade jag en liten skål.....
VALNÖTTER???? Ja! Men inte bara valnötter - det ni ser på fotot här ovan är mitt nya "guilty pleasure": Valnötter med jordnötssmör!
Låter det mysko?? Tja, det kan väl hända, men om man som jag ÄLSKAR jordnötssmör och valnötter så är kombon helt perfekt!!
Man smetar helt enkelt lite jordnötssmör på en valnötshalva och trycker på en annan valnötshalva och vips har man nåt smaskens att snaska på!! :D

Nu ska man inte äta för mycket jordnötssmör, det innehåller alldeles för mycket Omega 6-fett, men som jag sa inledningsvis så är det inte så ofta som suget efter nåt gott gör sig påmint, så jag kan med gott samvete unna mig lite sånt här ibland!

Vad har ni för guilty pleasure's???

Anneli.

fredag 19 augusti 2011

Experiment

Tack vare att min yngsta son Adrian äter LCHF-kost med mig så har jag börjat både laga mera mat, men också experimentera mer med framför allt frukostmat!
Problemet är skollunchen! Speciellt den vegetariska skolmaten är extremt kolhydratrik och det finns inte på kartan att Adrian skulle få specialkost utan att vara allergisk - vilket han inte är!
Jag konfererade med min kära bloggkompis Birgitta Höglund om hur jag bäst kunde göra för att ge Adrian så bra mat som möjligt, för till saken hör att Adrian nog saknat viss kolhydratmat och jag vill absolut inte förbjuda honom att äta något.
Igår fick han potatismos och idag pasta i skolan och han tyckte det var jättegott!!
Birgitta hade ett jättebra tips: att se till att Adrian fick en riktigt stadig frukost så att han inte är så hungrig till lunchen och på så sätt inte äter så mycket av den maten!! Sååå himla smart!!! :D
Och det verkar verkligen funka! :D
När han går långa dagar så tänker jag även skicka med nåt litet mellanmål som han lätt kan stoppa i sig om det skulle behövas, t ex lite nötter, ostbitar eller nån liten LCHF-macka.

Idag experimenterat lite med LCHF-bröd.
Här ovan ett än så länge ogräddat fröbröd på mixade frön, ägg och ost.
Och här under en bild på de färdiggräddade bröden.
Jag vart inte helt nöjd med resultatet, varför jag inte lägger ut nåt recept än. Jag ska se över hur jag kan förbättra receptet för ett ännu bättre resultat först! Men SEN kommer det!! :D

Till mellanmål idag gjorde jag kokosplättar till Adrian. De tyckte han var så goda att han bad om att få såna till frukost imorgon! :D
Jag har redan gjort färdigt dem så att han bara kan värma dem imorgon bitti. Adrian är nämligen den som vaknar först i den här familjen och jag den som vaknar sist...! :P
Receptet hittade jag genom en länk från Birgitta Höglunds blogg, och om ni klickar på den HÄR länken så kommer ni dit ni också, d v s till tidningen "Familjemagasinet". Bläddra fram till sidorna 26, 27 & 28 så ser ni receptet både på kokospannkakorna och lite annat gott!!

Anneli.

onsdag 17 augusti 2011

Får du blommor av din man?

Under förutsättning att du har nån förstås!

För ett par år sen satt vi ett gäng kvinnor och diskuterade huruvida våra män köpte blommor till oss.
Jo, då! Vissa fick blommor ganska regelbundet medan andra fick nån gång ibland - till födelsedagen t ex. De kvinnor som bara fick blommor ibland verkade lite avundsjuka på de som fick ofta och det suckades lite här och där i gänget.
Helt plötsligt blev jag tillfrågad om Janne köpte blommor till mig.
"Nej" sa jag sanningsenligt. Han köper aldrig blommor till mig - nånsin!!
Deltagande blickar riktades genast mot mig och nån undslapp ett litet "Åh stackare" innan jag hann dra efter andan och fortsätta:
"Men han odlar blommor till mig"!
Skiftet i deras ansikten och blickar var helt obetalbart att se!! Från lite deltagande "tycka synd om"-blickar till förvåning till.... ja, avundsjuka (hos några av dem) och trånande suckar från de flesta!! :D
"Åh! Guuud va romantiskt" var det nån som suckade! Plötsligt var det inte ett dugg synd om mig - snarare tvärtom!! :P
Jag har sagt det förr och jag säger det igen: Jag har en helt fantastisk man!! ♥
Här ovan ser ni ett exempel på blommor som odlas i vår trädgård: Luktärt!! De doftar ljuvligt och lyser verkligen upp där de står - både ute och inne!! Men Janne odlar även ringblommor, Blåklint och en och annan Gurkört (fast i ärlighetens namn så tror jag att Gurkörten har självsått sig...) :P
Här nedan ser ni en av blommorna på den gula Hibiskusen jag planterade om för några månader sen. Den röda Hibiskusen vill av nån anledning inte blomma - ÄN åtminstone...! :-(
Tycker ni att det är viktigt att ni får blommor av den ni lever med/är tillsammans med??

Anneli.

tisdag 16 augusti 2011

Sleep over i lokalen + ny medicin

Sitter i lokalen och kollar mail och bloggar. Adrian sover i sovrummet.
Imorgon börjar skolan igen, och Adrians skola ligger bara nerför backen från lokalen! Hur nära som helst!! 6:te klass börjar han i! Stora kalr'n!!
Själv ska jag vara med på ett nytt möte med oss 4 som nu försöker dra igång det sociala företaget. Bl a ska vi prata om hur vi ska börja ragga jobb och komma igång!
Än har vi inte hört nåt från kommunfolket från mötet i förra veckan - men det var inte heller förväntat! Byråkrati tar ju som bekant sin lilla tid....! :P

Igår ringde ÄNTLIGEN läkaren från Cardiologen i Falun!!
Han berättade att hjärtat trots allt såg bra ut! Ingen ärrbildning och klaffarna såg bra ut och fungerade som de ska. Men de vet fortfarande inte vad som egentligen är fel med hjärtat och vad det beror på, men en ny medicin har jag fått som ska trycka ner symptomen:
USCH!!! Den här vill jag verkligen inte ta!! Läskiga biverkningar!!! BLÄ!!!
Men: Jag har varit en lydig liten flicka och tagit den första tabletten för ca en timme sen...! *Suck* Jag måste ju...!

Men nu ska jag straxt gå och lägga mig!! Adrian ska upp kvart över 7 imorgon bitti, så det lär ju jag också göra då...!! (Okristligt tidigt om nån frågar mig...!)

*Det enda jag vet om ljusets hastighet är att det kommer för snabbt om morgnarna...*

Anneli.

måndag 15 augusti 2011

17 år!

För 17 år sen födde jag mitt 4:e och Jannes 1:a barn!
Martin föddes i badkaret på Falu BB, men tyvärr utan nåt vatten i - barnmorskan vågade inte låta mig föda i vatten och drog ur proppen, men jag kunde inte ta mig ur badkaret med krystvärkar och på den vägen blev det!
Martin 17 år!
Här får han presenter och frukost på sängen, vilket är en tradition här i huset!
Svenska hårdrocksgruppen Opeth är en av både Martins och mina favoritband, och hela 3 T-shirts med deras logga fanns det i paketen! Här ovan en av dem! Och så fick han en CD: The black album - Metallica!! DET är musik det!! :P
På eftermiddan var det fikadags! Barnens farmor och farfar kom hit och fick smaka på allt det goda! Här ovan ses en LCHF Marängtårta som vart väldigt god! Och här under ses Mandelmusslorna med hallonsylt som jag bakade i lördags - nu fyllda med vispad grädde och toppad med chokladrasp och hallon. Riktigt gott!!
Marängtårtan bakade jag med Sukrin istället för vanligt socker och tog förstås mindre än vad som stod i receptet: 2½ dl istället för 3 till 3 äggvitor. Det sägs ju att Sukrin är mindre sött än socker, men det vete katten... Jösses vad jag tyckte den vart söt!! Nästan så jag inte klarade av att äta ens den lilla bit som jag tog! Nästa gång ska jag minska på Sukrinet ännu mer!!
Fast födelsedags"barnet" och farmor och farfar tyckte det smakade som vanligt - d v s bra!Och så fick vi lite musik till kaffet!! Martin visade sina skills på elgitarren - några Metallicalåtar han har övat in alldeles själv! :D

Hörrni, det är ju måndag och som vanligt ställde jag mig på vågen imorse!
6 hekto ner!! :D Tjohoo!! :D

♥Det här är en bra dag♥

Anneli.

söndag 14 augusti 2011

Utlovade recept!

Här kommer recept på mina LCHF-kladdkakor och på den ultimat goda ostkakan, även den LCHF förstås!
Jag börjar med kladdkakorna:
150 g ekologisk mörk choklad
2 msk ekologiskt kokosfett (med smak)
200 g mixad mandel/mandelmjöl
3 ägg
1 dl Sukrin
½ dl grädde
1 kaffesked snabbkaffekaffepulver
1 nypa salt

Smält kokosfett och choklad på svag värme.
Blanda ihop mandelmjöl, Sukrin, kaffepulver och salt och häll ner det tillsammans med grädden i den smälta chokladen. Sist har du i äggen och rör om ordentligt innan du häller ner smeten i en smord och "bröad" (med kokosflingor) form ca 21 cm diameter med löstagbar kant, eller som jag som använder Tupperwares hjärtformar (som INTE ska bröas - bara smöras)
Grädda på 175 grader i ca 25 minuter - något kortare om du har småformar.

Jaha, medan jag har ångan uppe så lägger jag också upp receptet på den supergoda ostkakan också! Receptet är fritt efter Birgitta Höglunds recept:
500 g keso
4 ägg
2,5 dl grädde
50 g strimlad/hackad mandel
4 malda bittermandlar
5 msk Sukrin
1 krm salt
1 tsk stött kardemumma
1 tsk vaniljpulver
1 tsk fiberhusk

Ja, det är faktiskt bara att blanda i alltihop och hälla i en smord form!
Grädda i ca 40 min på 200 graders ugnsvärme.
Om du kan vänta lite, så blir den bara godare av att få stå och "goa till sig" en stund innan du hugger in på den!

Hoppas det smakar!! :D

Anneli.

lördag 13 augusti 2011

Bakdag!

Idag har jag stått i köket nästan hela dagen!! (Mina stackars fötter mår därefter...! AJ!!)
Från Birgtta Höglunds blogg tog jag receptet på de LCHF mandelmusslor ni ser på bilden här nedan. Första bilden är på de ogräddade mandelmusslorna.
På bilden här inunder har jag fyllt de flesta med LCHF Hallonsylt som jag kokade innan jag började baka, men de är fortfarande ogräddade. (Sylten räckte inte till alla...)
Här under ser ni mandelmusslorna när de kommit ut ur ugnen! Mmmmm....! De blev väldigt goda!! Meningen är att de ska toppas med vispad grädde och några bär vid serveringen, men jag funderar på att ha i hyvlad mörk choklad i grädden - det tror jag blir en god smakbrytning! Speciellt till de som har hallonsylt!
De mandelmusslor som har hallonsylt tänkte jag kalla "Mandelmusslor surprise" när jag har grädde ovanpå - för då ser man ju inte hallonsylten!! :D He he he!!
Man kan ju inte baka en hel dag utan att äta nånting mer matigt när man blir hungrig så jag gjorde en ostkaka också! LCHF förstås!! Gott som sjutton!!
Sen gjorde jag två sorters Kladdkaka också! Den stora är en vanlig kladdkaka med vetemjöl och socker och de i hjärtformarna är LCHF-kladdkakor. Självklart har vi smakat på dem! Martin på den vanliga och Adrian och jag på LCHF-varianten. Ordet Mums räcker inte - så gott var det!! :D
Om ni vill ha recept så kommer det imorgon - nu är jag alldeles för trött för att skriva ner det!!

Zzzznark och go' natt!!

Anneli.

Nytt i bloggen!

Hej alla!!
Nu sitter jag här och nattugglar igen...! Men jag ska straxt gå och lägga mig, MEN: Jag har lagt till en liten "gadjet" högst upp i högerkolumnen, nämligen att det går att få nya inlägg till sin e-post!! Prenumerera gärna så missar du inget!! :D

Med det säger jag go' natt och kryper ner bredvid min sovande make!! ♥

Anneli.

fredag 12 augusti 2011

Kattungen Lene

Att vi föder upp Norska Skogkatter har väl inte gått någon av er "stammisar" förbi, och lite då och då har jag ju lagt ut bilder på våra kattungar.
Idag kommer en bild till! Kattungen Lene (som snart ska bli Gotlänning) låg och sov så gott uppe i ett av våra klätterträd/klöspelare och jag kunde förstås inte låta bli att fota henne!
♥SÖT♥
Förutom Lene har vi 5 kattungar som är 7 veckor, och två kullar till på gång om ca 1 vecka!!
Det har blivit lite väl mycket kattungar på relativt kort tid här i katteriet, men se det håller Janne på att försöka sätta stopp för nu! Han håller på att snickra ihop gallerdörrar så att vi kan dela av huset och på det sättet försöka hålla hankatten Totoro på ena sidan och ev löpande honor på andra! Nu får det vara slut på tjuvparningar!! :P


Anneli.

torsdag 11 augusti 2011

LÄSKIGT!!!

Hallå i cyberspace!
Idag har jag mest tagit det lugnt - tröttheten från igår hänger kvar lite...!
Det slog mig helt plötsligt när Janne och jag var iväg och handlade i eftermiddags att väldigt snart kanske jag har ett jobb att gå till varje dag!! Eeeeeeek!!!! LÄSKIGT!!!!!
Det är mer än 20 år sen jag hade ett jobb som jag förväntades dyka upp på 5 dagar i veckan!!
Visserligen kommer jag bara att jobba halvtid, men det är fortfarande 5 dagar i veckan som gäller!! Jag som är van att "frilansa" och jobba lite som jag vill och på mina egna villkor...!

Nåt annat som är läskigt är att jag kommer att arbeta med nåt jag aldrig gjort förut och det är rätt mycket jag behöver sätta mig in i! Jag ska ju sköta kontoret vilket bl a innebär: bokningar, faktureringar, beställningar, kontakt med uppdragsgivare, raggning av nya jobb och - det läskigaste av allt: bokföringen!!!
När jag hade egen firma för massa år sen så lejde jag bort allt bokföringsjobb, för siffror har liksom aldrig varit min grej...! Men en bokföringsfirma vill ha rätt bra betalt och de pengarna har vi förstås inte som det är just nu.
Men jag ska förhoppningsvis få lite hjälp med att lära mig om bokföring - och det lär jag behöva!!
Ja, det är bara att göra sitt bästa - för bättre än så kan jag inte göra!!!

Det är en spännande - men läskig - tid jag har framför mig!! :P

Anneli.

onsdag 10 augusti 2011

Byråkrati...

Vilken dag!! Jag är så trött och slut att jag nästan ser dubbelt!!
Men det har varit en väldigt konstruktiv dag där mycket har satts igång vad gäller det Sociala företaget!
Har jag förresten berättat vad vi heter?? Södra Dalarnas Serviceteam heter vi!!

Imorse träffades vi fyra som startat föreningen/företaget + vår före detta kursledare/nuvarande mentor Bengt. Vi gick igenom upplägget och vad vi skulle säga på mötet med "kommunfolket", d v s chefer och handläggare från bl a Arbetsförmedlingen, Försäkringskassan, Bildningsstyrelsen, Samordningsförbundet och var de nu kom ifrån..!
Det var en positiv överraskning att det kom så många från kommunen. 5 pers hade sagt att de skulle närvara men det kom 11 stycken om jag räknade rätt!! :D

Mötet gick jättebra och alla var väldigt intresserade. Vi fick berätta om hur vi tänkt oss att driva företaget och vad vi behöver hjälp med, och de fick berätta om tänkbara sätt de kunde ge oss stöd och draghjälp. Och förhoppningsvis ekonomisk hjälp i form av t ex lönebidrag och att de anlitar oss för olika jobb.
Men hjälp vilken byråkrati!! Jag har börjat inse hur mycket regler och bestämmelser som hela tiden måste följas och många gånger sätter stopp och hinder för tänkbar hjälp/stöd....! :-/

Det är svårt att i dagsläget säga vad det här mötet kommer att ge, men vi ska träffas igen om några veckor och ha uppföljning, och förhoppningsvis vet "kommunfolket" mer om "när, var hur och i så fall varför" de vill stödja oss och det nya företaget! :P

Vi håller tummarna för att vi får det vi behöver!! :D

Anneli.

tisdag 9 augusti 2011

Spännande värre...

En lång dag går mot sitt slut och idag jag har fått mycket gjort!
Katta, Nettan och jag har varit i lokalen ända sen kl 14.00 och har gått igenom allt vi behöver gå igenom inför de två mötena imorgon!
Särskilt mötet med "kommunfolket" känns viktigt att vi kommer förberedda på så det går så bra som möjligt!!
Håll gärna tummarna för oss vid 14-tiden för det är då mötet börjar! Det blir spännande värre!! :D

Jag har även fått en Ortobionomibehandling av Katta idag! Man blir så skönt mjuk i kroppen efter en sån, så jag kommer nog att sova som en liten prinsessa inatt! :D

Nu på kvällen har jag haft min Mediala Utvecklingscirkel och det var som vanligt jätteroligt!! Eller nästan liiite roligare än vanligt, för dels så har det börjat ett par nya deltagare men även en "gammal" deltagare som kommit tillbaka! :D

Sen har jag förberett mat till imorgon. Eftersom vi ska sitta i möten hela dagen och vi kommer att behöva äta lunch nån gång emellan mötena så erbjöd jag mig att fixa lunch till alla oss i Socialt Företagargruppen. Alla och alla... 5 pers blir vi..!
Jag funderade på vad jag skulle laga som alla skulle tycka var gott och till slut bestämde jag mig för Indisk mat: Korma.
Jag gör det lätt för mig och har köpt färdig Kormasås på burk, Quornbitar istället för kyckling och sen serverar jag det med ris och en sallad.
Nu ikväll har jag stekt lök och Quornbitar så att det bara är att hälla på såsen imorgon och koka en stund medan jag fixar riset och salladen! Easy peasy!! :D Och förhoppningsvis jättegott!

Nu ska jag bädda rent i sängen och sen hoppa i för att få min skönhetssömn, och vakna pigg, utvilad och supertaggad inför mötena!!

Anneli.

måndag 8 augusti 2011

Socialt företag + lokalen

Nu börjar det att dra ihop sig för det Sociala företaget som jag varit med och startat!
På onsdag ska vi ha 2 möten: först ett med "bara oss själva" och vår kursledare/mentor/projektledare Bengt från Coompanion, och sen på eftermiddagen ett möte med 5 - 6 pers från kommunen! Det ska bli riktigt spännande att se vad det kan tänkas ge!!
Inför mötet har jag gått igenom alla dokument och sett till att Bengt fått allt så han kan printa ut några papperskopior att ge till kommunfolket! Det vi hoppas på från kommunen är olika former av hjälp och stöd med att komma igång. Det ska bli spännande att se vad mötet kan ge!!

Så här dags på måndagskvällarna brukar jag precis ha avslutat min Mediala Utvecklingscirkel men från och med denna vecka kommer vi att ha den på tisdagar! Det passar mig jättebra - särskilt den här veckan för då sover jag över i lokalen och vaknar på plats lagom till mötet på onsdag! :D
Och apropå lokalen så var jag där en sväng idag efter att ha köpt några blommor (heter de Tagetes?? Jag tror det...) som jag planterade i en kruka som ska stå utanför dörren! Visst blev de fint!?!
Man kan klicka på bilderna för att få upp dem större!

Två saker till innan jag avslutar detta blogginlägg:
1. Till lunch idag bad Adrian att han skulle få LCHF-pannkakorna som var kvar från igår!! Det visade sig att han faktiskt tyckte om dem!! Att jag sen kokade LCHF-drottningsylt till honom gjorde det ju inte sämre precis...!! :D

2. Det är måndag, min väg- och mätdag!!
Jag hade verkligen ingen som helst aning om hur det gått med vikten denna vecka!! Jag var liiite orolig att jag skulle ha gått upp (varför vet jag inte - jag har skött mig ganska så exemplariskt!!), men det visade sig att jag gått ner 3 hekto! Inte så mycket, men åt rätt håll i alla fall! :D
Mätt mig har jag inte gjort på jättelänge och tänkte vänta ett tag till...! Det kommer att bli roligare att mäta midjemåttet när jag gått ner lite till, för då kommer skillnanden vara så mycket större och bortom en eventuell felmarginal. :D

Med det avslutas härmed detta blogginlägg!

Anneli.

söndag 7 augusti 2011

ÄNNU mer LCHF!

Nu när Adrian äter LCHF med mig - på 5:te dagen - så måste jag ju skärpa mig med maten och verkligen laga "riktig" mat varje dag!
Storebror Martin ville ha pannkakor idag, och då ville ju förstås Adrian det också! Jag talade om för Adrian att LCHF-pannkakor inte smakar som vanliga pannkakor, men han ville att jag skulle göra det ändå. Sagt och gjort! Jag vispade ihop en smet lite på måfå - jag orkade inte leta efter nåt recept...! Resultatet blev riktigt bra!! Naturligtvis inte som vanliga pannkakor, men gott på sitt sätt! De blev lite som nånting mellan fullkornspannkakor, Amerikanska pannkakor och våfflor - fast ändå inte...!
Adrian tyckte inte att de var lika goda som vanliga, men fick ju sin goda LCHF-sylt till så det slank ner de också!!
Till 8 små - men väääldigt mättande pannkakor tog jag:
½ dl mald mandel (det sista jag hade...)
1 dl Pofiber
1 dl mixat Fibrex
1 dl Bakepro (Proteinpulver)
1 tsk fiberhusk
1 tsk vaniljpulver + 1 tsk stött kardemumma
1 knapp tsk salt
2 ägg
2 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl vatten

Blanda ihop de torra ingredienserna och ha sedan i all vätska. Sist i med äggen. Låt stå ca 10 minuter innan du börjar steka.
Dessa pannkakor blir lite tjocka, även om man försöker smeta ut smeten så gott det går.
Se till att undersidan är ordentligt gräddad innan vändning annars går de sönder!

Till efterrätt gjorde jag Hallonglass LCHF-style! MUMS!!!
Receptet hittar du här!

Anneli.