Broccoligratäng med ädelost

Gjorde en jättegod Broccoligratäng till middag idag som jag tänkte ni skulle få receptet på! Man kan säga att det är en variant av receptet jag skrev i det HÄR blogginlägget.

Man kan också säga utan att överdriva att jag gillar gratänger!! Allt-i-ett-mat är min melodi!!

Egentligen är jag inte så förtjust i ädelost, men i lagom mängd i en maträtt så blir smakbrytningen riktigt god!! Ni som älskar ädelost kanske vill ta i lite mer, men så här gjorde jag:

BROCCOLIGRATÄNG MED ÄDELOST.

1 kg broccolibuketter

Sås/äggstanning

500 g Creme fraiche

250 g Keso

2,5 dl grädde

2 bitar Kvibille gräddädel (el liknande)

5 ägg

2 tsk fiberhusk

2-4 vitlöksklyftor

1 msk buljongpulver

2 msk smulad basilika

lökpulver, svartpeppar & ev lite örtsalt

ca 5-6 dl riven ost att toppa med.

Koka broccolin knappt färdig i lite saltat vatten. Låt rinna av ordentligt och lägg i en smord ugnsfast form.

Riv/mosa/smula ädelosten och blanda ihop allting till såsen/äggstanningen. Smaka av med kryddorna innan du har i äggen! Blanda ordentligt!

Häll över broccolin och toppa med riven ost.

Grädda i knappt 200 grader ca 40 minuter eller till färdig.

Jag serverade gratängen med en grönsallad, och Martin som inte äter LCHF kokade spagetti till!

Eftersom det är måndag så ska jag också berätta hur det gått med vikten veckan som gått.

Tyvärr har jag gått upp 2 hg, men det kanske inte är så konstigt med tanke på att jag ätit lite förmycket kolhydrater denna vecka...! Papadumsen som jag åt 2 dagar på raken till den smaskiga morotssoppan innehåller en hel del kolhydrater, och i lördags när vi var i Uppsala så åt jag 8(!) Chili cheese på MAX...! Det är liiite väl mycket kolhydrater - men ack så gott...!! :P

Jaha... Det är väl bara att skärpa sig den här veckan då och se om det ger något positivt resultat på vågen! :P

Anneli.