Hjärtligt Välkommen!

Välkommen till min blogg! Jag som skriver den här bloggen är en riktig mångsysslare både vad gäller professioner och intressen, så bli inte förvånad om de ämnen jag skriver om inte verkar höra ihop alla gånger!! ;-) Min fysiska hälsa fick gärna vara bättre, och jag jobbar på att det också ska bli så, med bl a naturmedicin och homeopatmedel. I högerkolumnen hittar Du min e-mailadress och jag blir jätteglad om Du hör av Dig till mig om det är nånting Du undrar över! Kommentarer välkomnas förstås också! Kom ihåg att komma tillbaka och se vad jag svarade på din kommentar!!//Anneli.

måndag 12 september 2011

Broccoligratäng med ädelost

Gjorde en jättegod Broccoligratäng till middag idag som jag tänkte ni skulle få receptet på! Man kan säga att det är en variant av receptet jag skrev i det HÄR blogginlägget.
Man kan också säga utan att överdriva att jag gillar gratänger!! Allt-i-ett-mat är min melodi!!

Egentligen är jag inte så förtjust i ädelost, men i lagom mängd i en maträtt så blir smakbrytningen riktigt god!! Ni som älskar ädelost kanske vill ta i lite mer, men så här gjorde jag:
BROCCOLIGRATÄNG MED ÄDELOST.

1 kg broccolibuketter
Sås/äggstanning
500 g Creme fraiche
250 g Keso
2,5 dl grädde
2 bitar Kvibille gräddädel (el liknande)
5 ägg
2 tsk fiberhusk
2-4 vitlöksklyftor
1 msk buljongpulver
2 msk smulad basilika
lökpulver, svartpeppar & ev lite örtsalt
ca 5-6 dl riven ost att toppa med.

Koka broccolin knappt färdig i lite saltat vatten. Låt rinna av ordentligt och lägg i en smord ugnsfast form.
Riv/mosa/smula ädelosten och blanda ihop allting till såsen/äggstanningen. Smaka av med kryddorna innan du har i äggen! Blanda ordentligt!
Häll över broccolin och toppa med riven ost.
Grädda i knappt 200 grader ca 40 minuter eller till färdig.

Jag serverade gratängen med en grönsallad, och Martin som inte äter LCHF kokade spagetti till!

Eftersom det är måndag så ska jag också berätta hur det gått med vikten veckan som gått.
Tyvärr har jag gått upp 2 hg, men det kanske inte är så konstigt med tanke på att jag ätit lite förmycket kolhydrater denna vecka...! Papadumsen som jag åt 2 dagar på raken till den smaskiga morotssoppan innehåller en hel del kolhydrater, och i lördags när vi var i Uppsala så åt jag 8(!) Chili cheese på MAX...! Det är liiite väl mycket kolhydrater - men ack så gott...!! :P

Jaha... Det är väl bara att skärpa sig den här veckan då och se om det ger något positivt resultat på vågen! :P

Anneli.

2 kommentarer:

Joanna sa...

Svar: kul att du ville vara med i dagens blogg!
En vinnare är nu uttagen så gå in och kolla om det var du och om inte så passa på att anmäla dig till morgondagens tävling:)
ett tips är att följa blogen på ex bloglovin så ser du direkt jag lägger upp en ny tävling!
Kram

Anneli Sjögren sa...

Går genast in och kollar!! :P