Hjärtligt Välkommen!

Välkommen till min blogg! Jag som skriver den här bloggen är en riktig mångsysslare både vad gäller professioner och intressen, så bli inte förvånad om de ämnen jag skriver om inte verkar höra ihop alla gånger!! ;-) Min fysiska hälsa fick gärna vara bättre, och jag jobbar på att det också ska bli så, med bl a naturmedicin och homeopatmedel. I högerkolumnen hittar Du min e-mailadress och jag blir jätteglad om Du hör av Dig till mig om det är nånting Du undrar över! Kommentarer välkomnas förstås också! Kom ihåg att komma tillbaka och se vad jag svarade på din kommentar!!//Anneli.

söndag 28 augusti 2011

Broccoligratäng, Vitkålssallad & kattungar

Innan jag visar bilder och skriver om det som rubriken talar om så ska ni få se min nya ring och de tre smala armbanden jag skrev om igår och lovade lägga ut bilder på:
Armbanden är bara krimskrams - de kostade 1 kr styck, men ringen är enligt försäljaren handgjord (i brons) och kostade liite mer! :D

Mina kära svärföräldrar kom hit på lunch idag. Svärfar fyllde 75 år i onsdags och svärmor fyller 74 nu på onsdag så det var ju en passande dag att fira dem, så där mittemellan! :D

Jag gjorde en vikålssallad (recept kommer längre ner):
Och broccoligratäng med fetaost (samma där, d v s recept kommer längre ner):
Till det kokade jag gult ris, d v s vanligt ris med lite gurkmeja och buljongpulver i, men det åt förstås inte Adrian och jag av!

Igår utlovade jag även bilder på Dessies nya kattungar och här kommer de:
På bilden här under ser ni Dessie och Gabriella med alla sina ungar! Bellas ungar är precis en vecka äldre än Dessies, men kattungarna bryr sig inte det minsta om vilken mamma de diar!! Och mammorna bryr sig inte heller!! Man skulle kunna säga att de har gemensam vårdnad om dem allihopa!! :P
♥Visst är det gulligt!! ♥

Här kommer nu recepten:

Vitkålssallad

Dressing:
Ca 2 dl vardera av:
majonnäs, naturell yoghurt & creme fraiche
smaka av med:
örtsalt (Trocomare t ex)
lökpulver
svartpeppar eller pepparblandning

Blanda ihop dressingen och låt stå och goa till sig medan:
1 medelstort vitkålshuvud strimlas fint +
2 medelstora morötter rivs grovt
Hade jag haft purjolök hemma hade jag strimlat ner lite av det också, men det hade jag tyvärr inte denna gång!

Blanda ihop allt och ställ gärna kallt en stund innan det är dags att äta!
Vitkålssallad håller sig flera dagar i kylen!

Broccoligratäng med Fetaost
Räcker till 6 pers.

1 kg broccoli, kokad tills nästan "al Dente"
2 paket Fetaost
ca 7 dl Creme fraiche
1 dl grädde
4 ägg
ost att toppa med
örtsalt, basilika, svartpeppar, buljongpulver, vitlök, lökpulver

Rör ihop creme fraiche och grädde, och smaka av med kryddorna. Tillsätt äggen och blanda ordentligt.
Lägg broccolibuketterna i en ugnsform och strö över tärnad fetaost. Häll över äggblandningen och toppa med skivad eller riven ost.
In i ugnen med hela härligheten i 200 grader ca 35 minuter så att osten får fin färg.
Ät och njut!! :D

Anneli.

8 kommentarer:

Joanna sa...

Hej jag heter Joanna är är 23 år.
När jag var 14 år fick jag diagnosen Aspergers syndrom och nu bloggar jag öppet hjärtat om mitt liv med diagnosen och allt vad det innebär för att folk ska få mer förståelse och insikt för hur det är att leva med ett dolt funktionshinder.
Så besök gärna min blogg:)
kram

Vera sa...

Åh, vad gott! Ska definitivt göra det imorgon! Tack för tips! Love & peace

Anneli Sjögren sa...

Hej Johanna!!
Det är ju toppen att du bloggar om Aspergers!! Det behövs verkligen spridas information om olika dolda handikapp!!
Självklart ska jag besöka din blogg!! :D

Vera: Ja, det vart väldigt gott faktiskt! Kul när nyttig mat är nyttig också!! :D

tantista sa...

Åh du den tumringen var värd att vänta på. (Du tittade ju efter en tumring här i Stockholm i somras.) Den var fin. Och kattungarna var ena riktiga praktexemplar!

Joanna sa...

Svar:kul att du verka gilla bloggen och hoppas du kommer tillbaka:)

Anneli Sjögren sa...

tantista: Ja, visst är den snygg!!! Jag stod och valde mellan den och en som var lite bredare och som jag egentligen hade tänkt att ta, men denna var finare i mönstret så då blev det den!! Är supernöjd med den!!
Ja, kattungarna är såå himla fina!! Men det tycker man ju alltid...!!

Joanna: Jag kommer nog att titta in då och då! Tycker det är intressant och viktigt att sprida kunskaper kring allt som anses annorlunda! Det finns så många missförstånd och fördomar som inte borde finnas, och människor blir illa behandlade bara för att de inte håller sig inom "normen"...!! Usch!!
Jag tycker det är jättebra att du bloggar om Aspergers!!

E. sa...

Vitkålssalladen låter smarrig!! Det fanns otroligt många goda sallader på festivalen. Fick kockens visitkort och han lovade mig recepten ;-)

Kul att du också gillar att blogga om mat!! Jag äter ju inga mjölkprodukter, men kan säkert finns recept hos dig, där jag kan byta ut :-)

Kram!
/E.

Anneli Sjögren sa...

E: Hoppas kocken håller sitt ord!! :D Det är roligt med nya recept!! Inte för att man måste följa dem till punkt och pricka, utan för att få inspiration!! Du kan säkert hitta på egna varianter utan mjölkprodukter!! Själv hittar jag mycket av min matinspiration på http://birgittahoglundsmat.wordpress.com/, och "översätter" mycket av hennes recept till "vegetariska" för att de ska passa mig och min familj! :D