Bakdag!

Idag har jag stått i köket nästan hela dagen!! (Mina stackars fötter mår därefter...! AJ!!)

Från Birgtta Höglunds blogg tog jag receptet på de LCHF mandelmusslor ni ser på bilden här nedan. Första bilden är på de ogräddade mandelmusslorna.

På bilden här inunder har jag fyllt de flesta med LCHF Hallonsylt som jag kokade innan jag började baka, men de är fortfarande ogräddade. (Sylten räckte inte till alla...)
Här under ser ni mandelmusslorna när de kommit ut ur ugnen! Mmmmm....! De blev väldigt goda!! Meningen är att de ska toppas med vispad grädde och några bär vid serveringen, men jag funderar på att ha i hyvlad mörk choklad i grädden - det tror jag blir en god smakbrytning! Speciellt till de som har hallonsylt!

De mandelmusslor som har hallonsylt tänkte jag kalla "Mandelmusslor surprise" när jag har grädde ovanpå - för då ser man ju inte hallonsylten!! :D He he he!!
Man kan ju inte baka en hel dag utan att äta nånting mer matigt när man blir hungrig så jag gjorde en ostkaka också! LCHF förstås!! Gott som sjutton!!
Sen gjorde jag två sorters Kladdkaka också! Den stora är en vanlig kladdkaka med vetemjöl och socker och de i hjärtformarna är LCHF-kladdkakor. Självklart har vi smakat på dem! Martin på den vanliga och Adrian och jag på LCHF-varianten. Ordet Mums räcker inte - så gott var det!! :D
Om ni vill ha recept så kommer det imorgon - nu är jag alldeles för trött för att skriva ner det!!

Zzzznark och go' natt!!

Anneli.