Skördetid

Sommaren må vara slut, men innan hösten etablerat sig ordentligt så kommer en annan härlig "årstid": skördetiden!!

Här kommer Janne från landen med nyskördad potatis, morötter och rödlök!

Det är rätt lyxigt faktiskt med en man som odlar mycket av vår mat! Ekologiskt naturligtvis!!

Här visar Janne stolt upp det vi i den här familjen lite skämtsamt kallar för "Harry Kuvert"! :D Även den plockad bara några minuter före kortet togs! En kvart senare kokade de på spisen!
Den största av rödlökarna och alla bönorna hamnade i kvällens middag tillsammans med lite annat smått och gott. Morötterna blev förrätt.

Jag har inget namn på maträtten jag "slängde ihop", men nån slags Quorn- och böngryta skulle man väl kunna säga att det var.

Det här hade jag i:

300 gr Quornbitar

en burk Dolmiosås (lite fusk, jag vet...)

2 dl Creme Fraiche

1 rödlök

haricoverten på bilden här ovan.

smör och kokosfett att steka i.

Så här gjorde jag:

Jag började med att koka bönorna i saltat vatten, ca 30-35 minuter (har du frysta bönor så följ bara anvisningen på påsen).

Medan de kokade stekte jag Quornbitarna och den finhackade löken i smör och kokosfett, hällde på Dolmiosåsen och Creme Fraiche, och lätt det puttra under lock tills bönorna var lagom kokta. Då hällde jag bort kokvattnet och la i dem i grytan och lät dem koka med en minut eller två. Klart!! :D
Grytan serverades med ostgratinerad blomkål, och Martin fick lite stekt ris till också!

Det blev så mycket mat över att det räcker som middag till Adrian och Martin imorgon, när jag inte är hemma till middan! Väldigt praktiskt! :D

Så beroende på hunger och tillbehör kan man säga att det här receptet räcker till mellan 4 - 6 personer.

Här hade jag tänkt att avsluta detta blogginlägg när jag kom på att jag skulle ge er en liten viktuppdatering också! Det är ju måndag!!

Av någon outgrundlig anledning så har jag gått upp ett helt kilo sen förra måndagen!! Jag fattar ingenting - har inte gjort nåt annorlunda vad jag kan komma på...!

Fast jag brukar ju pendla i vikt - fram och tillbaka, och att jag inte gjort det på flera veckor är kanske mer konstigt än att jag nu gått upp ett kilo!

Ja, ja!! Jag ser det som högst tillfälligt!! Nu har jag för avsikt att fortsätta gå ner!! :D

Anneli.